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好心情从早餐开始上汤豆腐脑的做法

好心情从早餐开始---上汤豆腐脑

好心情从早餐开始---上汤豆腐脑:1

1. 干黄花菜和木耳用清水清洗后,提前两个小时用清水泡发备用; 2. 泡好的木耳切成丝,黄花菜泡发后重新用清水清洗2-3遍挤干水份备用; 3. 锅内放入一勺橄榄油,中火,油热放入葱花炒香,加入黄花菜炒三分钟左右再加入木耳丝继续炒3分钟左右; 4. 倒入史云生肉骨浓汤大火加热至沸腾后转中火继续煮5-8分钟左右,改小火,慢慢倒入打伞的鸡蛋液做成蛋花并调入一小勺生抽; 5. 当蛋花都成形后,加入水淀粉使卤汁收浓即可关火; 6. 将内酯豆腐用勺子取出放入碗中,倒入熬好的豆腐脑卤汁,再撒入适量蒜蓉和香菜末即可。...[ 查看全文 ]

2016-03-18

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