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酸奶豆沙小面包的吃法
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1. 除黄油外把材料按液体到粉类添加到面包机桶启动一个和面程序
2. 一个和面程序结束后加入黄油再启动一个和面程序(我用的是东菱T29面包机一个和面12分钟)
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2016-03-19
酸奶豆沙小面包的吃法
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酸奶小面包的做法与步骤 1. 将高筋面粉300克、酸奶50克、酵母粉1克和水35克混合揉成面团,揉匀揉透即可,不必过度的揉 2. 盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大 3. 发酵好的面团撕成大块,将高筋面粉150克、酵母粉2克、白糖45克、盐2克、鸡蛋30克、酸奶25克、水25克和撕成的面团混合在一起 4. 放入厨师机里面揉均匀,...
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红豆沙小面包 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、酵母安照顺序放入面包机,一个揉面程序结束后,加入黄油,继续两个揉面程序 发酵40分钟,面团发至原先的两倍大,发酵好的面团放在手里有种圆润、Q弹的感觉 ...
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面包机揉面、发酵,整个过程完成后,分成50克一个的面剂子揉好后,醒发15分钟。 蔬菜粒加上沙拉酱和罗勒叶拌匀 面剂子擀成圆形。 ...
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流浪者197810
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南瓜小面包 1.南瓜切丁如微波炉高火加热3分钟左右,或入笼屉蒸熟压成泥。 2.将粉类混合均匀,蛋液、牛奶、色拉油同样混合均匀,之后连同南瓜泥一同加入到粉类中搅拌均匀分割成8小份。 3.排到烤盘上,烤箱190度预热,中层20分钟。 南瓜小面包 1、和面:前6种材料和成面团,加油揉匀。放置20分钟再揉,至细致光亮: 2、发酵:面团涨到2.5倍; 3、做型:将面团分割成9个面剂,滚圆,过会儿再滚圆一...
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柔软小面包 1. 放入除了黄油的其他材料。按揉面键(大概20分钟) 2. 搅拌至扩展阶段,放入软化的黄油。按发面键(等待三个小时)。 3. 面发好了,可以很容易出筋。 4. 分成小剂子,入烤箱二次发酵(在烤箱底部放一大...
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除了黄油,所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀 搅匀后移至揉面垫开始揉面 大概十分钟左右面团可以拉出厚膜 ...
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豆沙小面包正宗做法/图解/步骤: 除酵母外所以材料面包机揉两分钟成团,机器不转时按取消。酵母放酵母盒,一个面团面包程序,发酵到戳洞不回弹。手揉的话面团揉到扩展,再基础发酵即可。 基础发酵结束,面团分割5份,滚圆松弛15分钟。豆沙馅分为35克左右一个搓圆待用。 用擀面杖将面团擀成小圆片,然后放上豆沙包好。封口...
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豆沙陷小熊面包 1. 先准备180克高筋面粉、100克水、4克酵母粉 2. 将以上三样材料混合在一起 3. 用筷子搅拌成絮状 4. 用手揉成光滑的面团 5. 盖上保鲜膜,放在温暖处使其体积发酵到3倍大(现在这种天气在常温下放一个小时就差不多了) 6. 称取25克黄油,室温软化(不能软化成液体状态), 7. 发酵至3倍大的面团组织成蜂窝状,如图 ...
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豆沙小面包 1.⒈将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑 2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵 3.⒊基础发酵后的面团分割成60克/个,...
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1. 将除了黄油,全蛋液,及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内, 2. 揉15分钟左右,呈一个光滑的面团。 3. 将黄油切块揉进面团,继续揉到黄油被完全吸收 4. 面团到扩展阶段,也就是有手套膜 5. 面团留在桶内基础发酵,到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。 6. 用手压不回缩 ...
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1准备食材。2将面粉,盐,酵母,水放在容器中,磨入黑胡椒粉。3再加入橄榄油。4将所有食材混合 5揉至扩展阶段后进行第一次发酵,至面团两倍大。6将面团取出轻压排气之后分割成12份,稍整成长条状7将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛,然后整成大约15cm的长条状。8发酵至两倍大,在表面喷水9撒上白芝麻。10烤箱预热180度,将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20-25分钟。 烹饪技巧:1.放凉后的小面...
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鲜奶玉米小面包 1.全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团,加入黄油揉到出现薄膜。 2.第一次发酵80分钟。发酵好后,加入玉米粒揉匀,滚圆分割整形。 3.最后发酵80分钟。刷蛋液,180。15分钟。 小诀窍 玉米可以用新鲜的玉米粒,或者是冷藏的玉米粒, 用之前要把水分控干,或者控干后用面粉裹一下。 不然出水会把面团弄的很湿! 方子来自孟老师的100种面包 奶酪玉米面包 1.把所有原料(除黄油外...
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正气凛然03
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