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私房飘香柱候酱牛肉的吃法
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1. 牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。
2. 牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。
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2016-03-19
私房飘香柱候酱牛肉的吃法
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1牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 2牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。 3煮锅加足量冷水,把腌制好牛腱连汤一起放入水中,煮开 4煮开后转小火,煮1小时,捞出控干,锅中水不要。 5锅洗净加热水,水量约为肉的2/3即可,加入生抽、老抽、冰糖、料酒。 6加入余下的柱候酱和黄酱,调浓汤底。 7把料包中所需...
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白萝卜牛肉汤 菜系及功效:家常菜谱 白萝卜牛肉汤 原料:牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。 白萝卜牛肉汤的做法 : 1)牛肉切成块,放人冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,元葱去皮,洗净,切成块。 2)锅置火上,加清水,放人牛肉、元葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥...
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柱候豆腐 1.豆腐切块。 2.柱候酱备好 3.肉末备好 4.将柱候酱加少许水调开 ...
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杨哥259
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红烧牛肉面 媲美康师傅的家常版红烧牛肉面 方便面,是很多年轻人包括我这样不再年轻的人都喜欢吃的面。方便不说,关键是味道特别的浓郁,如果隔上一段时间不吃的话,还真的会馋的呢!。虽然知道方便面不够健康,但是总是抵挡不住它的美味,你,是不是也和我一样呢?嘿嘿!喜欢吃方便面的朋友们不用愁了,照我的做法,你会找到和康师傅牛肉面一样的感觉的。今天早上,我家儿子起床后就问我:妈...
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43650821
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上海私房酱牛肉 1. 用流水将牛腱肉洗净,切成适当小块放入凉水锅中大火煮 2. 煮沸后将水面的血沫撇去,约10分钟左右 3. 将淖过水的牛肉捞出,放烹饪锅中,加入约1200毫升左右的水 4. 大火加热,水烧开,加入20克左右的赤砂糖 5. 盖上锅盖,大火加热约10分钟左右,再加入30毫升左右生抽 6. 用勺子稍微搅拌下,加入2个八角,继续大火加热 ...
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怎么做柱候酱焖牛筋好吃 柱候酱焖牛腩萝卜 柱候酱焖牛腩萝卜的做法详细介绍 菜品口味香味 主要工艺炖 所需时间1小时以上 制作难度普通 食材明细 萝卜3斤多 牛腩2斤 柱候酱2/3瓶(约180克) 生姜几块 桂皮少量 八角少量 花椒少量 教您柱候酱焖牛腩萝卜怎么做,如何做柱候酱焖牛腩萝卜才好吃 1、牛腩飞水,然后冲洗干净血沫; 2、牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;...
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飘香牛肉的吃法
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飘香牛肉 1.将牛肉垂直于纹路切片或切柳,用生抽酱油约1.5汤匙,生粉2汤匙,料酒2汤匙,少许胡椒粉,少许味精和 一些花椒油拌匀腌20分钟。 2.将干蘑菇用温水泡发,小竹笋切滚刀,葱切段,干红辣椒剪成节,蒜切片。 3.炒锅里先加500ml油,大火烧热,将腌好的牛肉放入滑散,过油约2分钟,捞出滤油。 4.将锅中多余的油倒出,留约2汤匙的热油,加入豆瓣酱,干辣椒,花椒,姜葱蒜,一起稍微炒香。 5.加...
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怎么做私房酱牛肉好吃 番茄酱牛肉糯米粽 今年的端午节和六一节一前一后的来了,放假三天,值得小小的庆贺一下,夏花灿烂的日子,不仅可以带孩子出去游乐玩耍,还可以在家DIY宝贝爱吃的各种美味,共同庆祝一下两个节日的来临! 根据我的了解,现在的孩子十之八九喜欢吃牛肉,我家宝贝也是其中的一员,什么牛排,炖牛肉,爆炒牛肉,都是这小盆友的心头之好,所以今年给他做个茄汁牛肉糯米粽,...
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柱候牛肉面怎样做最好吃
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柱候牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即可捞出沥干水分备用。 2.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入柱候牛肉汤,撒上葱花即完成。 牛肉盖浇面 1.牛肉横纹切片,在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5,家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右,直到水分都...
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孙尚阳1117
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柱候牛肉汤 1.将熟牛肉切成小块;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用。 2.热一锅,加少许沙拉油,放入作法1的姜碎、红葱碎、蒜末炒约1分钟,再放入柱候酱、作法1的熟牛肉块,以小火炒约3分钟,最后加入米酒与牛骨高汤。 3.将作法2倒入汤锅内,以小火煮约1.5小时,再加入其余调味料等再度滚沸即可。 素兰州牛肉面原汤(味道非常相似兰州牛肉面肉汤) 1.热油将所有蘑菇翻炒,...
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番茄酱牛肉糯米粽 今年的端午节和六一节一前一后的来了,放假三天,值得小小的庆贺一下,夏花灿烂的日子,不仅可以带孩子出去游乐玩耍,还可以在家DIY宝贝爱吃的各种美味,共同庆祝一下两个节日的来临! 根据我的了解,现在的孩子十之八九喜欢吃牛肉,我家宝贝也是其中的一员,什么牛排,炖牛肉,爆炒牛肉,都是这小盆友的心头之好,所以今年给他做个茄汁牛肉糯米粽,既应了端午节的景,又...
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正宗柱候牛腩面的做法
柱候牛腩面 1. 锅里烧开水 2. 放入面条 3. 煮至软身后捞起过冷河 4. 然后重...
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