烤猪肋排
1. 洗干净猪肋排,滤干水分 2. 除了蜂蜜和甜辣酱外,其他的调料都放置于一个小碗内,搅匀,均匀刷在肋排上。 3. 刷好酱的猪肋排装在保鲜袋里,放置在冰箱冷藏过夜。 4. 猪肋排分别用锡纸包好,放在烤架上。入烤箱中层,下层放上烤盘,铺上吸油纸,用来防止有油滴下。 5. 上下火160,40分钟左右取出。去掉锡纸,将蜂蜜和甜辣酱放在小碗内混合均匀,刷在猪肋排上。 6. 烤箱中层,上下火160,10~20分钟左右。根据排骨的大小和肉的厚度自行判断。
7. 取出装盘即可。涂的蜂蜜和甜辣酱比较厚,所以上色较深。
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