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1. 锅里放清水,放入羊蝎子,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用清水冲洗去浮沫。
2. 砂锅中加水,烧开,放入焯过的羊蝎子。
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2016-03-19
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红焖羊蝎子
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香辣羊蝎子火锅正宗做法/步骤: 1. 羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水,葱段、姜片。羊蝎子大火烧开去血沫,捞出羊蝎子控干备用。 2. 放入约1勺油,葱姜煸香,倒入羊蝎子翻炒,沿锅边倒入少量料酒,最后放入小米辣。 3. 加足量热水倒入梁食火锅底料,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概2小时左右,待肉质软烂起锅后撒上香菜即可,待羊蝎子啃完再涮些自己喜欢的蔬菜更美味。
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小春838
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