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台湾篇《北部卤肉饭》的吃法

台湾篇《北部卤肉饭》

台湾篇《北部卤肉饭》:1

先将鸡蛋外表清洗干净后放入冷水锅中煮成水煮蛋,熟后拨去蛋壳备用,红葱头拨去表层外皮横切成片备用(状似葱花即可),准备一个容量大的炒菜锅,大火(不要放油)热锅至微微起烟时加入带皮五花肉绞肉快速煸炒至出油时转小火(保持小火),取一个干净的容器将肉捞起暂放。

台湾篇《北部卤肉饭》:2

煸出的猪油留置原来的大炒锅中,这时转至中火加入已...[ 查看全文 ]

2016-03-19

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