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椰蓉驴打滚的吃法
椰蓉驴打滚的吃法
椰蓉驴打滚
1. 水,白糖,糯米粉搅匀
2. 盖上保鲜膜,放入微波炉中高火4分钟
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2016-03-19
椰蓉驴打滚的吃法
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驴打滚 1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。 2.在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不=炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅 3.把...
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枣泥驴打滚的吃法
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先来炒黄豆粉,将生黄豆粉放入锅里,小火翻炒 炒颜色变黄了,闻到香味了,就关火盛起来 将糯米粉放入盆里,加入温水,边搅拌边倒水进去 ...
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双色驴打滚的吃法
老北京传统小吃—驴打滚 1. 将糯米粉300G放入盆中加入清水,和成完成的面团,软硬程度类似和饺子皮的程度即可 2. 同时将黄豆粉炒熟备用 3. 将糯米粉和好备用,在盘底部图一些色拉油,将面团放在盘子中,并且用保鲜膜将其包裹住放入笼屉中,在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油,否则蒸熟的糯米团不容易取下来。 4. 将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可,等放置到温热的...
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驴打滚的做法_驴打滚怎么做
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1. 糯米糊放进进微波炉,选择大火10分钟;每2分钟取出用筷子搅拌一次,会感觉面团越搅拌粘性越强; 2. 蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手,装入鲜袋擀成长方形;擀好的糯米片从中间分割开,可以卷出两长条;剪开一侧的保鲜袋,把豆沙挤在一侧,卷成长条;放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚,再分割成适合的小段就可以了 。 小贴士 YOYO贴心叮咛:1,驴打滚的制作配方不...
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正宗驴打滚的做法
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主要原料 取一个微波容器,将250g糯米粉、40g玉米淀粉、三勺白砂糖、30g油、250ml水混合,调成很稠的糊状 将调好的糊加盖,放入微波炉中大火加热10min,...
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老北京特色小吃:驴打滚的做法步骤 1. 准备好所需的食材 2. 糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊; 3. 在碗的表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火3~5分钟左右; 4. 面糊加热熟透后,在手上抹一点油,然后取出面团放在面板上; 5. 在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅; 6. 从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面 7. ...
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驴打滚的做法
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驴打滚 1. 所有主料混合搅匀 2. 锅烧水至沸腾后,将糯米团放入盖盖子大火蒸12分钟。 3. 取出糯米团上用保鲜膜或盖子盖住稍微冷却至不烫手。 4. 案板上撒炒熟的黄豆粉,糯米团放黄豆粉上,先用拳头简单压扁。正面也同样撒薄薄的一层黄豆粉,用擀面杖将糯米团擀成薄的长方型面片。 5. 面片上均匀的铺一层豆沙馅。 ...
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驴打滚 的做法
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驴打滚 步骤 1.先把豆面小火炒熟 ?晾凉 ?过筛备用。 2.再把糯米粉 ?白糖掺和在一起 ?慢慢地倒入清水200克 ?揉成糯米面团 再倒入刷油的盘子里 3.大火蒸20分钟 ?取出晾凉 ?放在面板上擀制成0.5厘米厚的面片 4.黑芝麻炒好后晾凉 ??再磨成粉状 5.黑芝麻粉 ?白糖适量 ...
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驴打滚(微波炉版)的吃法
驴打滚(微波炉版) 糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊,就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。 面糊放入微波炉,高火2分钟,然后拿出来翻拌几下,再高火2分钟。 微波好的面团拿出来稍稍放凉。 黄豆粉放入大...
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一刀死嘻嘻
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驴打滚的家常做法
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驴打滚
驴打滚 1.糯米粉中徐徐加入清水 2.加入的清水只要能揉成团即可 3.盘子上刷一层薄油,避免后面取不下来 4.入蒸锅,蒸15-20分钟。前5分钟大火,后面小火 5.取一平底锅,无油污水。倒入黄豆面小火炒熟 6.黄豆面炒制褐色即可 7.左边是没炒熟的,呈黄色。右边是炒熟的,呈褐色 8.炒好的黄豆面冷却后,筛子案板上 9.把蒸好的面皮小心的取出,放在案板上 10.在面皮上均匀的铺上一层红豆沙 11.顺着一边...
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红薯豆渣驴打滚的做法
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红薯豆渣驴打滚 步骤 1.红薯切片,微波5分钟。 2.红薯压成泥,加入豆渣。 3.加糯米粉拌匀,滴几滴玉米油。 4.装入保鲜袋中,高火微波3分钟。 5.套着保鲜袋,擀成薄方片。 6.豆沙装一样大小的保鲜袋中,擀成更薄的方片,与外皮同宽,稍...
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无糖驴打滚的做法
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1. 先把黄豆小火炒7、8分钟炒香了,然后盖上锅盖焖5分钟 2. 黄豆凉了以后打碎 3. 打碎的黄豆在炒一下,特别香呀 4. 糯米粉和水合在一起 5. 糯米粉放在微波炉里转6分钟就熟了 6. 无糖豆馅 7. 准备食材合照 8. 糯米面上必须撒上黄豆面这样不粘手和板子,最主要...
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驴打滚(黄米面古法红糖版)的吃法
驴打滚(黄米面古法红糖版) 1. 黄米面加入开水揉成面团(开水一次不要加入太多,慢慢加) 2. 面团和好了,不要太软,软了再加入些干粉 3. 锅中做水烧开,面团分成若干剂子,大小没有特别要求,将剂子包成窝头(为了易熟),放入锅中蒸15分钟左右 ...
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井陉老妖怪
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缤纷驴打滚的做法
缤纷驴打滚 糯米粉放入料理盆中,慢慢倒入清水 用筷子搅拌搅成棉絮活成面团 稍微压扁一些,垫上一张烘焙纸(牛油纸)防粘 上锅大火蒸20分钟左右 蒸好用保鲜膜蒙住糯米团晾至温热不烫手 ...
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小茜935
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懒驴打滚的做法
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糯米粉加奶粉和成面团,擀成1厘米厚的面皮。 两面搽油,冒气后再大火蒸20分钟。 烤熟花生米,剥皮。 ...
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九万里孤旅
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驴打滚 1.200克清水徐徐倒入200克糯米粉中,边倒边搅拌糯米粉 2.充分搅拌均匀之后,在碗中压平 3.入蒸锅蒸20多分钟 4.将椰蓉撒在案板上,将糯米从碗中挖出,置于案板上 5.表面也撒一些椰蓉,用擀面杖擀成大薄片 6.将豆沙均匀的涂抹在大薄皮上,从一头卷起 7.将卷好的糯米卷切开即可食用 驴打滚 1、 取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分; ...
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电壶盖盖_
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南瓜驴打滚怎么做?
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南瓜驴打滚正宗做法/图解/步骤: 1. 1.黄豆面用平底锅炒熟备用! 2. 2.红豆洗干净,放入40克糖用高压锅压熟! 3. 3.红豆熟后放凉,用筛子撵成豆沙备用! 4. 4.南瓜洗干净切块用蒸锅蒸大概20分钟左右,蒸熟的南瓜加入剩下的白糖,搅匀用勺子压成泥! 5. 5.南瓜泥加入糯米粉活成面团,然后上锅蒸熟! 6. 6.炒熟的黄豆面撒在面板上,将蒸好的南瓜面团放到撒好的黄豆面上,再往面团...
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驴打滚 北京小吃的做法
驴打滚 北京小吃 1. 炒黄豆面,喜欢甜些的话,可以放白糖一起炒,炒至金黄 2. 温水和面团 不要太硬,成型就可以 3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟,取出稍稍放凉 放在已经铺在保鲜膜上(膜上提前洒好豆面) ...
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