粤式双皮奶的家常做法

粤式双皮奶的家常做法的相关文章

• 
  双皮奶的家常做法

  标签：双皮奶 双皮奶的做法 猪肉

  双皮奶 1.蛋白加糖 2.牛奶加热，倒入碗中，等牛奶结出奶皮后把牛奶倒出，留下奶皮在碗里 3.剩下的牛奶加入打散的蛋白再次倒回碗中，用保鲜膜盖住，大火蒸25分钟(视碗的大小来决定哦) 4.夏天冷藏之后更好吃 双皮奶­ 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­ 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清...[ 查看全文 ]

  Oo峻熙oO

  61
• 
  粤式龙虾的家常做法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  粤式龙虾 粤式龙虾的做法 菜系分类： 粤菜 功效分类： 制作难度： ★★ 准备时间： 5-10分钟 口味： 酱香味 工艺： 烩 主料： 小活龙虾2只 辅料： 大蒜、鲜姜、瘦肉末鸡汤，烹饪用雪梨酒，酱油，玉米淀粉 调料： 花生油、酱油、红糖、葱 粤式龙虾的做法详细制作步骤 1.龙虾洗净，肚子朝上拿着。为了沥出虾体内残留的排泄物，需要从其尾巴末端的小孔插一根食扦进...[ 查看全文 ]

  美丽黄骅

  141
• 
  莲子双皮奶的家常做法

  莲子双皮奶 1：把所有的材料放在一起煮一会儿 2：导入碗中，放入微波炉内微一下 小诀窍 买回来的莲子先用水洗净煮透后，掰开，用凉水侵泡着，放入冰箱 椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶 1、把椰汁和牛奶混合，搅拌均匀，中火煮滚，迅速倒入碗里（这一步很关键） 2、静置碗中椰奶，等表面形成奶皮。 3、把蛋清过滤出来，加入白砂糖（炼奶）搅拌均匀。 4、等奶皮形成后，用刀划破一个小口，把椰奶从小...[ 查看全文 ]

  收无级别大唐0

  101
• 
  粤式蛋挞的家常做法

  标签：粤式蛋挞 烘焙 烘焙食谱

  用挞模压出面块； 用手指将面块在挞模里压得均匀，并把溢出多余的边用手指压去； 在面坯上用牙签扎几个孔，然后放在冰箱（非雪藏层）冷冻约30分钟； ...[ 查看全文 ]

  胜男Wendyguo

  11
• 
  粤式打边炉的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  粤式打边炉 1、白菜洗净、切段，同高汤煮10分钟。 2、鱿鱼去皮切花刀片，玉米切小段，备齐火锅料后，将锅子盛装1材料置于加热器具上，煮开后放入火锅料即可。 蘸酱 沙茶酱、蛋黄、辣椒粉、葱花、花生粉、酱油 注意事项 汤锅内不需另加调味料，烹煮时食材会释出咸甜味。 典故 广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱...[ 查看全文 ]

  Hg无知少男

  201
• 
  粤式猪肉虾饺的家常做法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  怎么做粤式猪肉虾饺好吃 猪肉虾卷 猪肉虾卷 材料：鲜虾200克、五花肉200克、口蘑3朵、鸡蛋1个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉适量、五香粉适量、葱姜末20克、料酒1勺、生抽1勺、香油几滴 猪肉虾卷的做法 1、准备好鲜虾，去头壳，虾线，背腹切割几刀断筋（防止卷曲），加入盐、料酒和少许胡椒粉腌渍片刻 2、五花肉剁馅，加入葱姜末和切碎的口蘑 3、放入2勺生抽、少许鸡精、1勺料酒、...[ 查看全文 ]

  A小雅beibei

  31
• 
  粤式老火汤的家常做法

  粤式鸡火锅 1. 猪骨头斩件洗净 2. 猪骨头飞水 3. 玉米切段，胡萝卜削皮切块 4. 把猪骨头、玉米和胡萝卜以及清水一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲30分钟 5. 在煲汤底时，鸡洗净斩件 6. 将盐、料酒、酱油、姜粉和胡椒粉放入鸡块里，拌匀腌制片刻 7. 把油麦菜、娃娃菜和菇类洗净 8. 汤煲好后放入家乐浓汤宝和枸杞，煮沸后可以...[ 查看全文 ]

  HAO369521

  461
• 
  橘香双皮奶的家常做法

  1：取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。 2：将蛋清与白糖拦匀。 3：将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。 4：马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后形成第一层奶皮。 5：用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。 6：在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。 7：将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶...[ 查看全文 ]

  wyszwb123

  21
• 
  黄桃双皮奶的家常做法

  标签：黄桃双皮奶 猪肉

  黄桃双皮奶 1.先把牛奶在小锅里加热，起泡的程度即可，千万不要等到扑锅了，然后倒进两个小碗里等着奶皮出现。 2.鸡蛋取蛋清，蛋黄留着它用，用牙签将奶皮轻轻地挑起，将牛奶倒进放蛋清的小锅里，碗里要留一点奶，否则奶皮就贴碗底了，小锅里加糖，搅匀，然后把混合液顺着碗边倒回小碗里，让奶皮浮起来，上锅蒸20分钟。 3.最后把煮熟的黄桃切小块放到双皮奶上就ok了。 小诀窍 蒸的时候表面可以蒙...[ 查看全文 ]

  我是你兵哥9

  131
• 
  蜜豆双皮奶的家常做法

  标签：蜜豆双皮奶

  1牛奶倒入小奶锅中加热，不要煮开。2加热后的鲜牛奶倒入容器中彻底放凉会出现奶皮。 3把牛奶倒回小锅，奶皮和少许牛奶留在碗底。4三个蛋清加柠檬汁彻底打散和牛奶白糖混合继续彻底搅打。 5过滤后缓慢倒入容器。6盖上盖子上锅蒸15分钟，焖5分钟，出锅放入蜜红豆，调入蜂蜜。 烹饪技巧：这款甜点清爽美味。柠檬汁可以去除蛋腥味。 牛奶最好用全脂牛奶，而且煮的时候煮热就可以，不要沸腾。...[ 查看全文 ]

  vwzxn6373

  11
• 
  双皮奶的做法

  标签：双皮奶 双皮奶的做法

  双皮奶是一种著名的汉族小吃，属于粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。 1牛奶加热，但不要煮沸，倒在碗里放凉。将碗里的牛奶倒到盆里，留蛋皮在碗内，蛋清搅散。 2倒到装牛奶的盆里，搅拌，过筛两次。将牛奶液慢慢倒回碗里，奶皮会自然浮在上面，蒸15分钟左右。 烹饪技巧：我没有加保鲜膜，因为家里的保鲜膜都不耐高温的，所以每次我蒸蛋糊，都是看到玻璃锅盖沾满蒸气时，就揭锅...[ 查看全文 ]

  都是有缘人哦5

  91
• 
  广东特色甜品—双皮奶 的家常做法

  标签：牛奶

  广东特色甜品—双皮奶 步骤 1.将牛奶加热至微开，倒入碗内晾凉； 2.牛奶晾凉后表面凝起奶皮，用筷子或者牙签在边缘微微挑起奶皮，将碗内牛奶倒出，奶皮沉在碗底； 3.鸡蛋滤除蛋清，蛋清内加糖顺时针打散，和刚刚倒出的牛奶混合均匀； 4.将搅拌均匀的牛奶蛋清液沿着碗边缘缓缓的倒入放有奶皮的碗内，奶皮会浮起来； 5.锅内加水，放蒸屉，把碗封上保鲜膜，放在蒸屉上； 6.盖好锅盖...[ 查看全文 ]

  sheo1314

  31
• 
  芒果双皮奶的做法

  标签：芒果双皮奶

  芒果双皮奶 准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半 首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开） 把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用 ...[ 查看全文 ]

  欣喜13143

  91
• 
  正宗双皮奶的做法

  标签：双皮奶 双皮奶的做法

  双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁奶香。入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，被评为 “中华名小食”之一。 1牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里，牛...[ 查看全文 ]

  583592539

  3771
• 
  粤式酸嫩子姜的家常做法

  粤式--酸嫩子姜 1. 白砂糖、米醋、子姜、细盐 2. 子姜切成薄片 3. 加入白砂糖1小勺，细盐小半勺。 4. 倒入白醋，刚好淹没子姜既可。 5. 30分钟后既可食用，酸甜爽口子姜，夏天的开...[ 查看全文 ]

  白衬衫111

  301
• 
  粤式豉汁蒸排骨的家常做法

  标签：粤式豉汁蒸排骨

  豉汁排骨 1. 排骨用温水洗净，然后在清水中浸泡20分钟，再捞起沥水待用 2. 生姜切丝、豆豉和蒜头剁碎末 3. 排骨入盆，放入姜丝、老抽、生抽、食盐、白糖、料酒抓匀腌渍2小时以上 4. 加入淀粉抓匀 5. 放入豆豉和蒜蓉拌匀 6. 胡萝卜去皮切滚刀块 7. 然后把拌好的排骨铺入 8. 蒸锅烧水，水开后把排骨放入，大火蒸12-15分钟即可...[ 查看全文 ]

  公平自在人心33

  151
• 
  莲子双皮奶的做法

  标签：双皮奶的做法 双皮奶 莲子

  莲子双皮奶正宗做法/图解/步骤： 1. 将牛奶、糖倒入奶锅煮到八分开，即不要煮开，然后关火，将它倒入碗中，摊凉。把莲子去心用水泡一泡。备用 2. 刚刚己倒入碗中的奶冷却后，表面有一层奶膜，这是第一层，轻轻在碗边将膜戳个小洞把牛奶倒出，奶膜自己沉到碗底，把倒出的牛奶加入蛋白，用筛过滤一下。 3. 一定要用保鲜膜罩上，免得水蒸汽流入。 4. 将白莲加入糖、水煮成糖莲子 5. 水开后...[ 查看全文 ]

  ch3cooh_1g

  71
• 
  玫瑰双皮奶的做法

  标签：玫瑰双皮奶

  玫瑰双皮奶 准备原料 锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉 加热到快要沸腾关火 倒...[ 查看全文 ]

  蛇吻丶J

  71
• 
  【图】双皮奶的做法

  标签：家常菜 双皮奶

  蜜豆双皮奶的做法步骤 1. 准备食材。 2. 牛奶、糖、淡奶油混合。 3. 加热至糖溶化，将要沸腾时关火。 4. 加入蛋清搅拌均匀。 5. 用滤网将奶过滤到小炖盅里。 6. 炖盅内胆加入最大量的清水。 7. 盖锅，快炖，时间调节为2小时（实际我只炖了1.5小时）。 8. 蜜豆用微波炉加热30秒。 9. 最后撒上蜜红豆，趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃，口感都不错哦！ 蜜...[ 查看全文 ]

  bingo123450

  981
• 
  蓝莓双皮奶的做法

  标签：纯牛奶

  蓝莓双皮奶 步骤 1.蓝莓先放冰箱冷藏，最后才会用 2.纯牛奶（我用的是 伊利的全脂纯奶），两份的量，250ML的盒装奶两盒，牛奶倒蒸碗隔蒸，为的是加热。 注明一下，牛奶也可放倒入奶锅里加热再倒到蒸碗里，奶锅不要有油，加热时注意不要煮沸，煮沸了就结不成咯。 3.蒸碗盖碗盖子，上锅隔水蒸加热，如果没有盖子用保鲜膜封好加热。 约10分钟的时间关火。 4.鸡蛋，取蛋清，加两勺子白糖，...[ 查看全文 ]

  丶冷默的冷

  101