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艾糍的家常做法
艾糍的家常做法
艾糍
1. 前期准备工作,首先去采摘新鲜的艾叶回来,摘掉老的梗留嫩的叶子和嫩嫩的梗,晒干后放锅里煮滚水,目的是去掉艾叶的苦味,再晾晒干,新摘的艾叶不能直接煮水,否则烂掉的,再起床干后,若太阳不够猛可以放锅盖上焊干爽,直到用手捏能捏碎,然后用石磨磨成粉状,或者用手搓碎后用铁盅锺碎,如图所示。
2. 采摘蕉叶,必须是大蕉叶,回来煮熟,目的是去涩味,洗干净...
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2016-03-19
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艾糍
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1艾草摘去老叶和硬的根蒂,用清水反复清洗干净。2将艾草焯水,将焯过水的艾草沥干水分。3把沥干水分的艾草放在切板上,用刀背剁碎。4将剁碎的艾草装入大点的容器中,加入糯米粉和白糖搅拌后,揉成一面团(中途边揉,看情况而适量的加水)。 5取一小团,用两拇指将小面团按扁,放入事先准备好的馅料后包裹起来,将手掌合起就成了椭圆状。 6锅中倒入油后,烧至八成热后,顺着锅边依次将做好的艾糍团...
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红豆沙艾糍的做法【图文】
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自制美味红豆沙的做法步骤 1. 红豆洗净泡水10小时左右,放入电饭锅加入没过豆子约一寸高的水,煮饭程序煮两次,大约两个小时左右,期间观察水量变化如果太干再加入开水少许。 2. 豆子煮到熟并且用勺子压就碎的状态放入料理机打碎成粗粉状态(喜欢细腻的可以打的久一点儿) 3. 打好的豆沙放入炒锅开最小的珠珠火苗慢慢翻炒,炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒这个过程中一定注意勤翻炒不要糊...
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红豆沙艾糍的吃法
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红豆沙艾糍怎么做
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红豆沙艾糍 1.粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团 2.取一小份,按扁,放豆沙,包好 3.垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁 4.两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟 5.一共做了2锅,超多吧 养生健康红豆沙 1. 图1-1. 将煮熟开花的红豆趁热捞起(节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法)。 2. 图1-2. 加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。 3. 图1-3. 倒入搅拌杯内。 4. 图1-4. ...
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怎样做美味艾糍最好吃
美味艾糍正宗做法/图解/步骤: 1. 艾叶洗净去梗,备用。 2. 加200毫升水放入艾草到料理机打汁备用。 3. 打好的艾叶汁隔渣备用。 4. 花生锅中小火炒香,去衣备用。 5. 去衣花生在料理机中打碎备用。 6. 黑芝麻炒香备用。 7. 红糖加少量水融化。 8. 在红糖水中加入花生油和花生碎。 9. 再加入黑芝麻拌匀。馅料完成。 10. 艾叶汁炉中加...
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洗净新鲜艾草,留叶去柄,放入沸水中汆烫至软,捞起沥干水备用。 将艾草切成碎末,加入适量白糖搅拌均匀。 将糯米粉、粘米粉和艾叶末一起,揉搓成不黏手...
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青团子——艾糍(低糖少油) 1. 艾叶洗干净,开水里烫软。切记把老梗摘除。用菜刀背把烫熟的艾叶剁成浆,趁热备用。有条件又勤奋的,可以用搅拌机搅,艾叶会更细腻。 2. 糯米粉和粘米粉混合,倒入准备好的艾叶浆,用温水搓成不黏手的青色面团。(想糍粑硬点,就多加粘米粉) ...
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清香的艾糍(青团)怎么做
清香的艾糍(青团) 1.花生剥壳,放微波炉高火叮约3~4分钟,直到花生微黄有香味,表皮易脱落;<br> 2.叮好的花生去皮,放搅拌机打碎备用; 3.黑芝麻放锅里炒香;<br> 4.炒...
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艾香糯米糍如何做好吃
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广东客家艾糍 1. 将黑芝麻,花生分别炒熟,磨碎,不是磨粉喔,磨粉吃起来没有嚼劲,没那么好吃,然后和白糖和一起备用,艾糍可以做甜的也可以做咸的,甜的就是这馅料,咸的当然是肉的。。。 2. 将猪肉剁碎,胡萝卜切粒,芹菜切碎,然后一起炒熟放冷备用 ...
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喜鹊进家门88
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艾汁芒果糯米糍怎么做好吃
椰蓉芒果糯米糍 1. 混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄,用手动打蛋器搅拌 2. 盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟,用筷子搅拌成光滑的面团 3. 蒸好取出面团放凉后,放冰箱冷藏2小时 4. 准备好芒果切块 5. 冰箱里取出冷藏的面团,带上手套包好芒果肉揉圆 6. 放椰蓉里滚一下 7. 放冰箱冷藏后特别美味 芒果糯米糍 ...
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华翼天扬
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艾汁芒果糯米糍 1.采时只采摘最嫩的叶,回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会 2.捞到冷水里过冷河 3.挤干水分备用 ...
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糍馍馍 1.先调馅:黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中。 2.分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干,那样吃起来口感不好,像这样就可以了。 3.和面:将糯米粉倒入盆中,从中将其一分为二。 4.一半面用滚开水来和,开水和面的时候一定要用筷子,防止手被烫伤;另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团,上面的是烫面,下面的是冷水面。 5.将两团面揉到一起,揉匀即可。 6.开始包...
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红豆糯米糍 1. 红豆煮至开花,入食品料理机打成糊状,倒入厚底平底锅小火搅拌煮干水份 2. 将熬好的红豆馅加白砂糖、黄油、炼乳,盐趁热搅拌,甜度以适合自己口味为佳,完成之后入冰箱冷藏。 ...
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糯米糍家常做法 糯米糍怎么做
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1.糯米粉和澄粉倒入容器中 2.再放入水,搅拌均匀 3.然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油 4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右 5.蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出 6.然后倒入铺好椰蓉的案板上 7.分成五份 8.然后将每份都擀薄 ...
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