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正宗潮州棕子的做法
潮州棕子
1. 提前把竹叶用开水烫好。跟竹绳煮一下,比较好绑。 2. 把糯米洗好,和绿豆洗好,用水泡一晚
3. 把格子蛋煮熟,去壳,按自个喜爱弄味道,我用的是酱油。 4. 把香菇用开水泡一下,等下切的时候比较软,把香菇切薄薄一片一片,腊肠用开水烫一下去掉外面那成膜,也切一片片的 5. 栗子用开水煮一下,方便去皮,把香菇...
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2016-03-19
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鲜肉棕子正宗做法/图解/步骤: 梅花肉洗净切成薄块,用适量米酒、生抽、鲜酱油、蚝油、自制味精腌制过夜。 糯米洗净用清水浸泡3-4小时,再洗一遍,然后沥干倒入盆内,加入少许碱,调入适量盐、鲜酱油、腌肉的酱汁拌匀。 新鲜箬叶洗净,放进开水锅中大火煮开,再调中火煮5-6分钟关火,最后用温水冲洗一遍即可。 将两张箬叶叠...
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咸肉棕子如何做好吃
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咸肉棕子 1.将粽叶浸泡2小时,洗净表面在开水锅中煮五分钟,然后沥干备用。 2.将糯米及去皮绿豆泡水二小时 3.五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时, ...
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果粒棕子怎样做最好吃
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果粒棕子 1.把果肉果冻切小块。水果去核后也切小块。玫瑰茄用清水先一洗。 2.热棕子晾凉后。切成小块。加入切好的果肉果冻、水果丁和玫瑰茄,拌均。吃的时候挤上炼乳就行了。 豆沙棕子 豆沙 赤豆加水用高压锅煮35-40分钟 用筛子滤去多余的汤汁,千万不要试图挤压出汤汁,轻轻掂两下筛子就可以了 将豆沙放一大容器,用饭勺将其搅烂,不需要搅得非常细腻 炒锅中加素油,豆沙和糖,用中火将豆沙炒...
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豆沙棕赤豆棕的家常做法
豆沙棕赤豆棕 1、糯米洗净沥干,红豆加清水浸2小时 2、将3-4张芦叶并排折叠,一端折成圆锥形,放入小半糯米,中间嵌入豆沙,再放满糯米,将另一端芦叶折包起来,外面再包裹一张芦叶,包紧后用棉线扎紧即成粽子坯 3、豆沙包完后,把红豆倒入剩余的糯米中拌匀,包成红豆粽坯 4、棕子坯排放于大锅中,加水浸没粽面,旺火煮沸,用中小火焖煮6小时,中间要添加几次沸水 小诀窍 1、粽子在煮的过程中加...
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正宗潮州CALL饭的做法
潮州CALL饭的做法与步骤 1. 五花肉、香芋、腊肠切小粒,香菇切丝,另外准备好葱姜蒜,海米泡发(图中五花肉用了三分之一,香芋半个即可)。 2. 煸炒五花肉,出油后拨到一边,放葱姜蒜,然后依次放入海米和香菇,煸出香味。 3. 放入腊肠煸出香味,香芋煸至微黄,然后把所有材料混合均匀,烹入少量料酒和少量生抽翻炒均匀。 ...
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蛋白酿肉丸 装载着营养的“小船”---- 蛋白酿肉丸 接近春节了,好多美食达人都在准备年菜了。年菜主要是讨个好彩,吉祥如意!团团圆圆!美满幸福! 肉丸,就是有肉的圆子,通常由肉质馅料通过蒸煮烹制而成,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。.肉圆既是一道常菜,简单方便,可以做出不同的肉丸子,也是宴客不可缺的,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,...
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潮州反沙番薯的正宗做法
潮州反沙番薯正宗做法/图解/步骤: 番薯切段 锅里倒入橄榄油 等油温达到90度就把番薯倒入锅中炸(不需把番薯炸太过) 把炸好的番薯沥干油放在盘子 取另一只锅,倒入水,白砂糖,大火熬 从一开...
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正宗棕香柠汁虾的做法
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怎么做棕香柠汁虾好吃 奶香茄汁大虾 今天做的这道菜用到了妈妈最爱的大虾,搭配番茄与奶酪,在调料上则有黑胡椒与罗勒叶,整体上洋溢着浓浓的西式风味。在频频高温预警的夏日里,微酸的番茄会让人胃口大开;而虾含有丰富的蛋白质与丰富的矿物质,对中老年人的身体极有好处。这道菜不但能让妈妈尝到美味,而且对她的身体也很有益。虽然没法让她尝到外面精致的西餐,但我可以亲手给她做一道独一无二...
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八宝棕子怎么做最好吃
八宝棕子的做法 步骤一:准备食材。 步骤二:各种材料提前一夜用水上。 步骤三:红枣洗净备用。 步骤四:棕叶用水浸泡后入锅煮沸五分钟关火。 步骤五:将煮好的棕叶剪去硬根。 步骤六: 中间对折成三角状。。 步骤七:放入一颗蜜枣。 ...
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正宗自制潮州贡菜的做法
自制潮州贡菜 1. 做潮州贡菜要选用包心的大芥菜,去掉多余的叶子,洗净沥干水。 2. 切条,然后在阳光下暴晒两至两三天,最好把水分晒干点,这样吃起来会很脆。 3. 用...
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潮州肠粉的做法
潮州肠粉的做法与步骤 1. 白菜、香菇都是洗净切丝,瘦肉剁成肉末 2. 花生酱加开水调到变成如图的稠状液体 3. 肠粉皮摊开在盘子里,如果怕粘底的话,可以在盘子里刷上薄薄的一层植物油 4. 铺好之后,铺上白菜丝、香菇丝、肉末等馅料,最后打上一个鸡蛋,划散 5. 馅料放好之后,盖上肠...
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正宗干煎红棕鱼的做法
干煎红棕鱼 1. 食材:红棕鱼。 2. 热锅冷油。 3. 放入择洗干净的红棕鱼。 4....
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叉烧肉 菜系及功效:家常菜谱 保健菜谱 叉烧肉 原料:猪后腿肉400克,蒜泥、姜末、葱末各5克,姜粉10克,大曲酒25克,酱油25克,精制盐3克,白糖80克,味精2克,番茄酱20克,香菜6克,虾酱10克,熟清油400克(约耗60克)。 叉烧肉的做法 : 1)将猪后腿肉去筋膜,顺肉纹切咸1厘米厚、2厘米宽、4厘米长的条,加入蒜泥、葱末、姜末、虾酱、酱油、盐、白糖25克、大曲酒拌匀,腌渍2小时。 2)...
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手工编织图解教程【图】 五彩線棕子
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步骤1: 將長條卡紙按虛線疊出折痕,順序地寫上編號。(粘好模型後才發現忘記寫編號的順序,所以兩張紙顏色不同) 步骤2: 模型粘貼。 如圖示順序將1、4號邊用膠帶連在一起,3、6號邊連在一起,然後是1、5號邊連在一起。有1到6號己經可以定型了。因卡紙稍長,多出的7、8號按形狀順序貼上就行。 步骤3: 棕子摸型出來了,上下兩層三角錐一層是3、6、7號面,另一層是4、5、8號面。 步...
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叉烧肉棕的家常做法
蜜汁叉烧肉 1. 将猪梅肉放入冷水浸泡,泡出血水。中间可以换一次水,再放入清水,水的颜色没有变红,说明血水就已经出净了 2. 这张袋装的叉烧酱有点稀,又加入些面酱、生抽、老抽上色调味。后面成品后觉得加入还是非常正确的 3. 猪梅肉水箜净,也可以用吸油纸吸一下。将所有调料放进去,搅拌一下,然后放入密封饭盒或是像我这样用盆,盖上保鲜膜也可以,放入冰箱冷藏事。我腌制的时...
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潮州粉果的做法
潮州粉果 把馅料全部洗净切成小丁。 锅里放油,先下肉炒一下,倒点生抽和鱼露,再下其它菜丁,炒半熟,倒入淀粉水,稍炒就会干,放凉待用。 将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水,用筷子稍搅拌,上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一...
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潮州炒饭的做法图解
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潮州炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料,如图,材料比例按人数准备 2. 土豆去皮切小块,洗净 3. 洗米,下土豆,适量的盐,放入香菇水 4. 把材料,五花肉,肉饼,腊肉,腊肠,香菇切薄片,胡萝卜切丁,芥兰切丁 5. 材料依次炒熟,材料每样都要分开炒,准备大盆把炒好的材料都倒一起,这时饭也熟了,把搅拌好的材料和米饭一起拌匀撒上葱花 6. 好了,香喷喷的炒饭完成了 小贴...
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九纹龙狼
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