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客家艾粄的做法
客家艾粄的做法
客家艾粄
1. 将艾叶放少水煮半小时,艾叶捞出搅碎。
2. 将糯米粉和艾叶碎加开水适量的白糖一起和。
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2016-03-19
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客家艾粄
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广东客家艾糍 1. 将黑芝麻,花生分别炒熟,磨碎,不是磨粉喔,磨粉吃起来没有嚼劲,没那么好吃,然后和白糖和一起备用,艾糍可以做甜的也可以做咸的,甜的就是这馅料,咸的当然是肉的。。。 2. 将猪肉剁碎,胡萝卜切粒,芹菜切碎,然后一起炒熟放冷备用 ...
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萝卜粄的做法与步骤 1. 萝卜洗干净,用檫子檫成细丝.萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。 2. 锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。 3. 热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。 4. 把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白胡椒加进去...
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笑粄(粘米粄)正宗做法/图解/步骤: 1. 取一个大盘,把所有材料重量称好。把粉,细砂糖,酵母,红曲倒进大盘里,用适量温水倒进去,一定要温的或冷的,热的水会把酵母烫死的噢。用勺子或筷子搅拌成无颗粒的粉浆。盖上保鲜膜,放置温暖处发酵2-4小时左右。然后用杯子或小碗装至8分满,上锅蒸25分钟。 2. 记得调和一定要用温水。上锅蒸水热后要调小火蒸。不过这次我用的是黄糖...
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芹菜凉拌粄条 1.芹菜切段;红萝卜、黑木耳切丝;熟瘦肉切丝,备用。 2.把作法1的红萝卜丝、黑木耳丝与芹菜段放入滚水中汆烫至熟,捞出泡入冰水中待凉,再捞出沥干水分。 3.作法2的所有材料与作法1的熟瘦肉丝放入调理盆中,加入蒜末、辣椒末、所有调味料拌匀。 4.粿仔条放入滚水中汆烫一下即可捞出、沥干、吹凉盛盘,把作法3所有材料放置粿仔条上拌匀即可。 凉拌芹菜 1.芹菜清洗干净,撕掉老筋,...
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简单的香煎艾粑粑的做法步骤 1. 艾草洗净焯水剁碎,加入适量糖和糯米粉。团圆,按扁成饼坯子。 2. 逐个煎至表面金黄。 3. 表面香脆,内里软糯,有艾草的微苦,我比较喜欢这种口感。 艾粑粑的做法步骤 1. 清明出去踏青,顺便摘了点野生艾叶。 2. 叫某人买来一斤糯米粉。 3. 把花生和黑芝麻炒香,然后放进料理机,打碎,打细的程度看个人爱好,里面再加点白砂糖,喜欢甜的...
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军啊你
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炒粄条 猪肉丝200克 草虾仁200克 韭菜80克 豆芽菜100克 红萝卜80克 洋葱100克 鸡蛋1个 油葱酥少许 粄条600克猪肉丝200克 草虾仁200克 韭菜80克 豆芽菜100克 红萝卜80克 洋葱100克 鸡蛋1个 油葱酥少许 粄条600克白胡椒粉少许 米酒2匙 细砂糖2匙 太白粉1大匙 海山酱2匙 鱼露2匙 猪油1大匙 柴鱼精1匙 酱油2匙 香油2匙先将粄条用刀切成1公分宽的条状后...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!炒粄条是一道美...
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艾糍 1. 前期准备工作,首先去采摘新鲜的艾叶回来,摘掉老的梗留嫩的叶子和嫩嫩的梗,晒干后放锅里煮滚水,目的是去掉艾叶的苦味,再晾晒干,新摘的艾叶不能直接煮水,否则烂掉的,再起床干后,若太阳不够猛可以放锅盖上焊干爽,直到用手捏能捏碎,然后用石磨磨成粉状,或者用手搓碎后用铁盅锺碎,如图所示。 ...
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水牛草粑粑 1. 水牛草花洗净(嫩叶也可以吃哦) 2. 剁碎 3. 加适量水用果汁机榨一下,让它变得更细 4. 倒入糯米粉 5. 不用加水,和成糊糊 6. 手抹油,用筷子挑一团糊糊放手里,两个手合作,弄成团 7. 放在泡湿的粽叶上,入蒸锅蒸熟 8. 出锅,稍晾凉即可 猪儿粑&叶儿粑 1. 把叶儿粑粉用清水拌匀 ...
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独醉丶我梦
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甜艾饼 的做法步骤 1. 叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里淖去苦味 2. 加清水搅拌成泥,加小苏点再次煮开 3. 趁热倒入糯米粉中,和成面团 4. 取一小块面团煮熟 5. 粽叶切小片,洗净 6. 放到水里煮一下,备用 7. 馅料(椰丝,黑芝麻,白糖,蔓越莓干,大杏仁,干桂花)也准备好 8. 煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以...
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迷失的小菇凉
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【图】艾糍粑的做法
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艾糍粑粑的做法步骤 1. 步骤1 新鲜艾草叶,留叶去柄。2 开水中汆烫后捞起加入适量的水料理机打成糊4 将准备好糯米粉、粘米粉置入艾草的大盆中加入适量的白糖。看个人口味定。5 搓成光滑面团。6花生和芝麻炒熟磨碎做馅。7 取一个捏成圆形,包入馅料。8 将馅包入艾叶糊的面团中,就象包汤圆一样,但最后压扁并给每个艾糍附上一小片粽叶片,包好的艾糍。9 上锅蒸,将蒸笼放入锅里,通常蒸...
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筱筱宥
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