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2. 猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,
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2016-03-19
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荠菜鲜肉汤团
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鲜肉汤团 1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后,放入沸水锅中煮熟,成为熟芡,再放进冷水中冷却后,揉进剩下的水磨粉,并加水300克揉成光洁粉团。 2.将粉团搓成长条,摘成25克一只的坯子,搓圆,用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀),放入鲜肉馅心15克后,捏拢收口,即成汤圆生坯。 3.锅内放清水,烧沸后将汤团生坯放下去,并用...
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荠菜鲜肉汤圆 步骤 1. 荠菜摘选干净 2. 准备猪肉末,葱花和土鸡蛋 3. 猪肉末里加入15毫升料酒,2克盐,2汤匙蚝油,15克葱花和一个土鸡蛋按顺时针方向搅拌有粘性 4. 加入清水后在一些搅拌有粘性 5. 锅内水开后加入4克盐倒入荠菜焯烫至变色捞起后用凉水冲凉后沥干水分 6. 斩细后加入2克盐,15毫升橄榄油,2克鸡精拌匀 7. 再和猪肉末一起搅拌均匀有粘性 8. 准备糯米粉和冷大米粥 ...
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鲜肉汤圆 鲜肉汤圆 原料 糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60克 馅料 鲜肉馅100克、水25克、盐2克、糖2克。比例如此,不一定能包完。可以做饺子馅,包子馅也成。 鲜肉汤圆的做法 1、鲜肉馅加入水,盐和糖,如果喜欢生抽可以加3克左右,(如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。) 2、用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打。 3、然后分成8克左右的小...
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双鲜肉汤圆的做法 步骤1:虾仁清洗干净。 步骤2:挑去泥肠,倒少许料酒、撒少许花椒粉,腌上。 步骤3:肉剁馅,入料酒、生抽、盐调味。 步骤4:新鲜香菇切tulaoShi.com丁、香葱、香菜切末,分别入肉馅拌匀。 步骤5:糯米粉入适量热水。 步骤6:揉成团。 步骤7:取一小...
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怎么做苦瓜荠菜猪肉汤好吃
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苦瓜荠菜猪肉汤怎么做最好吃怎么做苦瓜荠菜猪肉汤好吃 苦瓜荠菜猪肉汤 食材: 主料:,苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎。 做法: 1.肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟,加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。每日1次,连服5至7日。有滋阴润燥,清肝明目功效。 荠菜猪肉包 材料 馅料 所需材料:冷冻荠菜一包289克(挤干水分后的...
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鲜肉汤圆怎样做最好吃
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鲜肉汤圆 1. 调肉馅,肉糜+鸡蛋+姜末+葱油+生抽+老抽+料酒+糖+盐+鸡精,搅上劲 2. 水磨糯米粉加温水揉成团,我的经验是比正常面团要湿一点点,糯米粉貌似延展性要差一些,干了会裂开 3. 揪一个小剂子,应该是粘手的湿度,搓成一个球,外面裹上少许干的粉,然后左手托住,右手大拇指按个小洞,小洞里再撒少许干的粉,用右手拇指按内壁剩下手指按外壁,做成厚底薄壁的一个小深碗,尽量要深不要光口,不然...
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先来做肉皮冻,猪皮洗净,钳出猪毛,放锅里煮2分钟 煮好后,捞起来刮去表面的脂肪,切成小段 放入高压锅里面,家没过肉皮的水,料酒压上15分钟 ...
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苦瓜荠菜猪肉汤 1.先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟 2.加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。 小诀窍 每日1次,连服5至7日。有滋阴润燥,清肝明目功效。 苦瓜荠菜猪肉汤 1、瘦猪肉洗净,切成片,用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净,切段。苦瓜洗净,切抹刀片。 3、锅内加入清水,放入肉片加水煮沸5分钟,加入苦瓜、荠菜煮10分钟,以盐调味即成。 功效 每日1次,连服5~7日。此...
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艾蒿鲜肉汤圆 1.艾蒿糯米粉加温水和成面团,微湿。 2.肉馅里加糖,酱油,料酒,胡椒,姜茸,(加点葱,我忘了)拌上劲。 3.揪一块糯米,用手压开,包上馅料。 4.用虎口慢慢收口~ 传统是要配上个高汤的。 欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆 1.南瓜蒸熟,压成泥备用 2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团; 3.平均分成5份分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩...
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包菜烹汤团 准备好糯米粉,包菜 将糯米粉中倒入温开始,搅拌成絮状,开始揉 揉成如图状即可。建议稍微湿一点方便做汤团。 ...
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酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。 猪肉切成丁加入酱油腌一会。 荠菜洗净切碎。 ...
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