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洋芋耙的吃法
洋芋耙的吃法
洋芋耙
1. 将洋芋用沸水煮熟,用筷子试一下是否能插入,最好煮熟一点,比较好碾碎 2. 煮好后用冷水将洋芋冷却,剥皮 3. 将洋芋用工具碾碎,将少量肉末、姜汁、盐、胡椒粉、蒜末一起放入碾好洋芋的容器中,搅拌均匀 4. 此时可以将洋芋弄成饼状。注意:不要弄得太薄,也不能太厚。
5. 在平底锅里放入足量猪油,可以多一些。将土豆放入,此时使用小火,不要急着翻,等过一段时间后再翻,时间要适当。此后步骤以此为例,等到两面都焦黄后,撒入切好的葱。便可出锅...
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2016-03-19
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贵州洋芋耙正宗做法/步骤: 洋芋蒸好,用勺子碾成洋芋泥。 洋芋泥中放点盐调味,但是不要放太多,因为吃的时候要蘸甜酱的。(喜欢的话也可以放点葱花) 做洋芋粑,将洋芋泥分成几坨,每坨大概一只手能握住的大小,取一坨洋芋泥搓成圆球状,再轻轻把它压扁即可。 调甜酱,取适量甜酱用少量水调淡,稠稀程度随自己喜好。 拌辣椒面,...
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怎么做奶油洋芋好吃 西北民间最淳朴的菜:洋芋擦擦 这道菜在西北是非常司空见惯的家常菜,是那些吃洋芋蛋长大的孩子的钟爱。洋芋在西北人眼中有着非同一般的重要性,没有一种食材能替代它了,可以做成各种好吃的菜品。在西北人眼里它既是菜又是粮食,煮着吃就可以当干粮,炒着、煎着、炸着、炖着就可以当菜。记得更小一些的时候家家户户都种洋芋,每到成熟季节一家出动,是孩子们最喜欢的劳动了。...
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炒洋芋的吃法
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炒洋芋 步骤 1. 土豆去皮洗净 2. 准备蒜片,和青红椒丝 3. 土豆先切薄片再切成细丝 4. 放入清水中漂洗干净后捞起沥干水分 5. 热锅温油下入蒜片爆香 6. 倒入土豆丝煸炒至变色加入盐煸炒均匀 7. 再加入青红椒丝煸炒均匀 8. 加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
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洋芋叉叉 1.土豆去皮洗净 2.切丝不要太粗哦 3.拌入面粉 4.拌匀 每根图毒死都...
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红烧洋芋的吃法
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红烧洋芋 将洋芋洗净后放入锅中煮熟,晾凉 锅中倒上油,下干辣椒,茴香煸出香味,倒入洋芋翻炒,然后倒入料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,盐炒一下,再倒入开水(约在洋芋的2/3出),盖上锅盖,大火烧开转中小火烧至,约5分钟后开锅翻一次,中间要观察翻动,直到汁变的浓稠,洋芋的皮有点皱即可,出锅前放味精 小诀窍 盐要少放,因为老抽有咸味了 一定要烧够时间,否则吃起来皮就没有嚼劲 这道菜凉吃...
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白师傅是柴的
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洋芋擦擦的吃法
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洋芋擦擦
洋芋擦擦 1. 准备主料 2. 洋芋去皮洗净,擦成丝,放入清水里漂洗一下 3. 洋芋丝放入碗中 4. 放入黑胡椒、食盐和糯米粉搅拌均匀 5. 放入小麦粉搅拌均匀,可以放入适量水一起搅拌 6. 锅中放入植物油,油温高,开中火,把洋芋丝倒入锅内中火煎 7. 煎至两面金黄色即可出锅食用 洋芋擦擦 1. 土豆洗净,削皮 2. 取一...
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耙齿萝卜牛腩汤的吃法
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怎么做耙齿萝卜牛腩汤好吃 白萝卜牛肉汤 菜系及功效:家常菜谱 白萝卜牛肉汤 原料:牛肉500克,白萝卜500克,蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。 白萝卜牛肉汤的做法 : 1)牛肉切成块,放人冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,元葱去皮,洗净,切成块。 2)锅置火上,加清水,放人牛肉、元葱块、姜块,旺火烧沸,撇...
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葱油洋芋擦擦的吃法
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葱油洋芋擦擦 1. 土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段; 2. 土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉; 3. 土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分; 4. 去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉; ...
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洋芋咖哩酱的吃法
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洋芋咖哩酱 1.培根切丝;马铃薯切丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。 3.在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。 洋芋咖哩酱面 1.洋葱洗净切小片状;马铃薯去皮切小片备用。 2.取锅,倒入2大匙油烧...
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青蒜洋芋汤的吃法
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青蒜洋芋汤 1.马铃薯去皮切小丁;蒜苗切片;小荳蔻拍碎,备用。 2.热一锅,放入牛油、作法1的马铃薯丁、蒜苗片以中火炒至香。 3.再加入鸡高汤、作法1的小荳蔻碎、盐及白胡椒粉拌匀,再煮约10∼20分钟即可。 蒜苗马铃薯冷汤 1.青蒜白洗净沥干水份,切圆片状;马铃薯洗净沥干水份去皮后,切片状;培根切片状;香芹叶切碎末状备用。 2.取锅烧热放入15公克的奶油至融化,续放入作法1的培根片煎至出油...
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洋芋炖牛腩的吃法
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洋芋炖牛腩 1.洋葱切块,西洋芹切小块,牛腩条切大块,马铃薯洗净后连皮切成大块,月桂叶撕成小片备用 2.红蕃茄先以刀子在底部划十字刀口,再放入滚水中汆烫30秒后,取出放入冷水中降温,再撕去外皮备用 3.锅中烧热2大匙油,先爆香洋葱,再放入牛腩翻炒至变色后,加入红蕃茄略微拌炒,再起锅改盛入汤锅中 4.接着倒入水至淹盖过所有食材,再放入马铃薯、一部分的西洋芹和月桂叶后,盖上锅盖煮至汤滚,...
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宝宝爱吃~杂蔬耙耙排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨斩小段,凉水下锅,加适量料酒中火煮开,冲去脏污,沥水待用(这一步去腥增香,要是觉得麻烦也可以省略)。 2. 所有材料集合:排骨,土豆洗净去皮切滚刀,胡萝卜洗净切滚刀,四季豆去头尾洗净切段,姜蒜切片,葱切小段。 3. 高压锅热锅凉油,下排骨大火爆香(因为时间紧,我直接用的高压锅,你们有时间就平锅就行)。 4. 排骨铲到一...
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老奶洋芋 1. 制作红油(云南人叫“油辣子),炸葱油; 2. 土豆(云南人叫洋芋)洗净,上锅蒸; 3. 蒸熟后,将皮撕去,放入适量盐、植物油; 4. 将土豆拌匀捣碎; 5. 锅内加热倒油,...
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黑芝麻粉面包 1. 面团:高筋粉150克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,奶粉6克,水95克,黄油10克,黑芝麻粉12克装饰:蛋白,黑芝麻适量 2. 和面团:除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀。放入大碗,盖好保鲜膜,基础发酵至2倍大 3. 整形烘烤:发酵好的面团排气后分割成4等分,滚圆,表面刷蛋白,沾裹...
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耙耙菜如何做好吃
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菜的做法
耙耙菜 1.芋儿洗净去皮切块待用,扁豆洗净去丝待用,芥菜洗净撕片待用。 2.锅入油烧热,入芋头、扁豆、盐炒至芋儿微焦,入水没过食材,少许湿淀粉中小火煮至沸腾,入芥菜再次煮至沸腾即可。 二月二炒芥菜饭 ...
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洋芋咖哩豆干 1.厚豆干切条状;洋芋去皮,切条状,分别放入热油锅中过油,捞起沥油备用。 2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后,放入热油锅中过油,捞起备用备用。 3.另热一锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。 4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时,加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。 洋芋咖哩酱 1...
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相约怀仁
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