正宗鸡汤豆奶汤底的担担面的做法

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  正宗担担面的做法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做

  1：锅中注入油，爆香葱碎。 2：下入肉馅煸炒均匀。 3：烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。 4：下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。 5：把辣椒面和芝麻放入小碗中。 6：锅中注入有烧至6成热。 7：将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。 8：酱油 糖 醋按10;5;1的比例调拌均匀。 9：把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。 10：取一碗加入适...[ 查看全文 ]

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  担担面的做法

  标签：家常菜 担担面

  最上瘾的绝味川菜——担担面的做法步骤 1. 豌豆尖摘去老藤，洗净待用，将调料按照个人的口味放入碗内待用。 2. 锅内加足够多的清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可）。 3. 在调料碗内加入适量面汤或者开水，将面条捞出沥干，放入调料碗中，在锅中放入青菜烫熟； 4. 将煮熟的蔬菜放在面条上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的时候拌匀。 5. 选自《最上瘾的绝味川菜...[ 查看全文 ]

  竹杆红光老谢

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  正宗秘制担担面的做法

  秘制担担面 1. 把五花肉放沸水内烫2分钟取出过冷水弄干，切黄豆小丁。 姜蒜切小丁备用。 将上述材料用中小火煎到肥肉粒微焦黄即可，再加碎辣椒干，芽菜翻炒，待有香气袭出时加料酒、豆瓣酱翻炒，最后加少许鸡精、水、生抽，小火烹煮，待汤汁收浓便可装碗。 2. 将鲜香菇切小丁，用中小火炒至微干即可，放入步骤1的酱料内。 将鸡精，高级生抽，陈醋，盐...[ 查看全文 ]

  农夫牧歌

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  担担面的家常做法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 猪肉

  担担面 1.锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。 2.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。 四川担担面 1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了； 2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面...[ 查看全文 ]

  54家教

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  怎么做火锅汤底 鲜鸡汤+酸汤火锅汤底的做法

  标签：汤 火锅

  天气转凉了，火锅又成了当季最热门的美食之一。冷冷的天，一家人围坐在热气腾腾的火锅前涮着各式各样的菜吃，无不享受啊~~今天图老师跟大家分享一种酸汤火锅的做法，十分鲜美和开胃，下面就一起来学吧。 1.土鸡内外都清洗干净。 2.将土鸡和葱姜都放进砂锅中。 3.加入足量的清水。 4.大火烧开后撇...[ 查看全文 ]

  露西

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  担担面的吃法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 腌咸蔬菜

  担担面 1、白芝麻炒熟后，用搅拌机打成芝麻粉，加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用。我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌。 2、再加入辣油、少许盐、白糖、花椒粉、一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切小丁。 3、热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了。 4、把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会。 5、把豆芽和煮好的面条放...[ 查看全文 ]

  ok樱桃红了

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  成都担担面的做法

  1准备好材料。2生姜切末，蒜切末，葱切葱花，干辣椒切小段，花生小火慢炸后，放凉去红衣捣成花生碎备用。3炒锅倒入油烧热，放入姜末，蒜末，一半的葱花炒香。4倒入猪肉末，加料酒翻炒熟。 5倒入酱油炒入味。6倒入米芽菜，干红辣椒碎。7大火翻炒入味。8锅里烧水，放入苗条煮9成熟时下入青菜再煮1分多钟，捞出。9将酱油，花椒油，辣椒油，香油，香醋，胡椒粉，盐，鸡精，葱花兑成酱汁。10把煮好的苗条青菜...[ 查看全文 ]

  打井打井队

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  正宗四川担担面的做法

  标签：四川担担面 四川担担面的做法

  四川担担面 1.准备好担担碱面和空心菜 2.准备好葱末，蒜末，川冬菜 3.拿一个小碗，放入适量的芝麻酱 ...[ 查看全文 ]

  hui15355

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  正宗老成都担担面的吃法

  标签：正宗老成都担担面 主食

  准备好要炒制的猪肉碎。 圆细面条适量。（实用60克） 备好宜宾芽菜和熟花生米。 ...[ 查看全文 ]

  ㄣ詼汰誏╰☆ぷ

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  良版担担面的做法

  标签：面条 面条的做法 面条怎么做好吃

  良版担担面 步骤 1.锅里倒水烧开，放入面条煮熟，捞起淋干放碗中晾凉，与1勺油混合。 2.菜肉都切碎备好。 3.锅里倒油烧热，放葱花出香后加入肉末 、料酒、酱油，加入其他菜丁，放糖少许、盐、味精，翻炒出锅。 4.调料兑碗里调匀。再倒入炒好的材料搅拌。 5.青菜切小块焯熟放面条里。 6.将调好的料倒在面条上。[ 查看全文 ]

  然然然622

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  辣味担担面的吃法

  标签：面食

  辣味担担面 1.绿豆芽洗净，韭菜洗净、切小段。 2.将高汤烧开后，盛入面碗中。 3.将阳春面放入滚水小火煮约1分钟，捞起沥干水份，盛入作法2的面碗中。 4.滚水继续烧开，放入作法1的材料略烫，捞起沥干水份后放于作法3的面上，最后趁热淋上辣酱肉燥即可。 辣味炒面 1.高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。 2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。 ...[ 查看全文 ]

  strea860

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  自己做担担面的做法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 主食

  锅中上火烧热，放适量的植物油下入肉末煸炒，把肉末煸至干香，然后加入香油炒匀。 锅中放入葱姜爆香，再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。 炒匀后撒入...[ 查看全文 ]

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  辣味担担面的家常做法

  标签：腌咸蔬菜

  辣味担担面 1.绿豆芽洗净，韭菜洗净、切小段。 2.将高汤烧开后，盛入面碗中。 3.将阳春面放入滚水小火煮约1分钟，捞起沥干水份，盛入作法2的面碗中。 4.滚水继续烧开，放入作法1的材料略烫，捞起沥干水份后放于作法3的面上，最后趁热淋上辣酱肉燥即可。 辣味炒面 1.高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。 2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。 ...[ 查看全文 ]

  镐芷

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  简简单单担担面的做法

  简简单单担担面 1. 担担面佐料和肉丁 2. 青菜和鲜面条 3. 炒酱之前另起锅烧水，不浪费时间。锅里烧油，油热后倒入肉丁炒散， 4. 带肉色变白后，加入担担面佐料，翻炒均匀 5. 炒熟的...[ 查看全文 ]

  hi这个费劲

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  正宗鸡汤烩面的做法

  标签：鸡汤烩面

  鸡汤烩面的做法与步骤 1. 准备面粉和鸡蛋，取清水放入食用碱化开备用。 2. 将面粉放入盆中，加入食盐和鸡蛋，放水少许，将面粉用筷子搅成面穗。 3. 最后分次加水，将面和成面团，此时手、盆和面应该是干净不沾面粉的，但面团本身因为延展性，不够光滑，再饧20分钟，20分钟后，面延展性增加，可以揉成光滑的面团。 ...[ 查看全文 ]

  crazy_du

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  正宗鸡汤面的做法

  标签：鸡汤面的做法

  汤面，一直都是我的救星，不管是饿急了眼，还是没得吃了，一碗汤面下去啥都有了。做碗汤面也不是啥难事儿，有高汤撇两勺，没高汤的拿清水，各种汤料也能对付，扔几样自己喜欢的蔬菜，切两片儿肉，齐活！吃面喝汤，就是这样舒坦。 1母鸡洗净入冷水锅，大火烧开，撇去浮沫。 2放入姜片和茶树菇、香菇煮开后转小火炖1小时。 3用筷子插鸡肉，若能很轻松的插透即可关火撒盐。 4捞出鸡肉，凉凉后手撕成条...[ 查看全文 ]

  阳光的青么

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  自己做担担面的家常做法

  标签：担担面 担担面的做法 担担面怎么做 小吃

  锅中上火烧热，放适量的植物油下入肉末煸炒，把肉末煸至干香，然后加入香油炒匀。 锅中放入葱姜爆香，再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。 炒匀后撒入...[ 查看全文 ]

  陌晓嗳

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  最正宗家常四川担担面的做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2. 将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3. 炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用， 4. 炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。 5. 倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐） 6....[ 查看全文 ]

  MIDL_AltMan

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  四川担担面的家常做法

  标签：四川担担面 四川担担面的做法 菜系

  四川担担面 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 四川担担面 1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。 4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味...[ 查看全文 ]

  芊小贤

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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