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香椿酱的家常做法
香椿酱
1. 1:香椿洗净控干水分,顶刀切碎放入搪瓷缸和一勺盐。 2:将油烧至六、七成热,把油倒入搪瓷缸中,盖上盖子既可。
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2016-03-20
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香椿酱
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香椿酱黄豆 1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份(如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用)。木耳泡发,焯水过凉挤干水份。 2.香椿,木耳切碎,加盐和香油入料理机打成泥即可。(香油可多放点,盐根据自己口味适量)做好后入冰箱冷藏。 3.卤黄豆:黄豆提前一夜泡发,加花椒,八角,桂皮,香叶,盐,足量加水煮开后,再煮30分钟即可。 4.晾凉后捞出,入冰箱彻底冷藏。 5.冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。(要...
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香椿芽酱的做法
1香椿芽洗净,去掉梗部老叶。香椿芽儿选用枝叶肥厚,绿绿叶片顶尖褐红色的,这种香椿芽鲜嫩味道香醇。香椿芽入开水锅快速焯烫至叶片成碧绿色,捞出控水。2调入精盐腌渍30分钟,若果图省事这一步可以省略,精盐可以与切好的香椿芽一同放入料理机打制成酱。3把腌渍好的香椿芽切成小段或碎末,可方便香椿芽酱的打制。4把切好的香椿芽放入料理机杯(香椿芽叶梗与香椿叶可分开放入,先放叶梗,待叶梗打制成碎末...
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自制香椿酱的吃法
自制香椿酱的做法与步骤 1. 将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系;将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出 2. 将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥;打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密...
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腌香椿 1. 香椿洗净控干水分 2. 切成段 3. 加入盐搓揉腌制一天 4. 腌好后就可以吃了 腌香椿芽 1. 香椿芽洗净; 2. 晾干水分,务必晾干,不能带生水; 3. 晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐; 4. 一层一层压起来; 5. 最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天; 6. 3天后...
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香椿酥饼 步骤 1.制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉 2.迅速搅拌均匀,即是油酥 &nbs...
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油炸香椿丸子的家常做法
1猪肉馅里加入2大勺水,边加水边搅拌,在肉馅里少许生抽调味,加入3小勺花生油,1小勺麻油,加入切碎的葱姜,搅拌均匀 2在肉馅里加入一个鸡蛋,加入1大勺玉米淀粉,加入1小勺盐,顺一个方向搅打上劲 3香椿清洗干净去掉硬杆,然后用滚热的开水汆烫一下,捞出后冲洗干净沥干水分,剁成细末 4肉馅里加入剁碎的香椿末,顺一个方向搅拌均匀,香椿丸子馅即调拌好了 5锅里坐油,油五六成...
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那一年的棒子地
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香椿豆儿的家常做法
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1.将香椿洗净去底部梗,放入热水中焯一下,变绿取出即可 2.在焯一下泡发的黄豆,焯熟盛出 3.将焯好的香椿切成丁 4.和黄豆搅拌一起加入凉拌酱油、少许盐即可 用手机看这道菜做法 最后做好后效果图如下
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炸香椿鱼儿的家常做法
炸香椿鱼儿 1. 购买香椿挑选鲜嫩,短小的买为佳。 2. 买回来的香椿要尽快食用,在清水里面清洗干净。 3. 去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小棵的话可以省略。 4. 去除根部,如果香椿稍长可以再从中斩断,小...
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炸香椿鱼 将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈 香椿芽在开水锅中,烫一下出锅 准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐和少量花椒粉 ...
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香椿拌瓜皮的家常做法
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香椿拌瓜皮 1.西瓜去净瓜瓤,削去青衣,切成丝。 2.红椒切丝,香椿头开水烫一下。 3.西瓜皮和红椒用盐腌制3分钟,沥干汤汁。 4.把所有材料倒在一起,拌匀,鸡精调味,淋上香油即可。 小诀窍 此菜特点:清新爽口,经济实惠.吃完西瓜别把皮扔了,动动脑,就是一道美味哦! 香椿拌花生 1.锅里放水烧开,关火后倒入洗净的花生米,盖上盖子泡10分钟,然后把花生捞出来泡入纯净水里,泡一晚上就...
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香椿拌豆腐 1.豆腐下开水汆热,捞出沥水装盘。 2.香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。 3.把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可。 小诀窍 小贴士:1香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观。 2豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀。 香椿拌豆腐 1.烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿 2.将烫好的香椿用清水过凉,...
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香椿炒鸡蛋的家常做法
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香椿炒鸡蛋 1. 盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上 2. 去掉硬硬的树皮部分,切成小段 3. 两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐 4. 电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋 5. 鸡蛋划散,到快要凝固的时候 6. 加入切碎的香椿 7. 然后稍微翻炒一下就好 8. 最后加入椒盐粉调味 香椿炒鸡蛋 1. 准备香椿,洗净 2. ...
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幽雅﹏威士忌
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