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香椿豆儿的家常做法

\"香椿豆儿的做法图解1\"

1.将香椿洗净去底部梗,放入热水中焯一下,变绿取出即可

\"香椿豆儿的做法图解2\"

2.在焯一下泡发的黄豆,焯熟盛出

\"香椿豆儿的做法图解3\"

3.将焯好的香椿切成丁

\"香椿豆儿的做法图解4\"

4.和黄豆搅拌一起加入凉拌酱油、少许盐即可

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2015-03-26 标签:
  • 标签:川菜 叶儿粑
    1. 糯米粉置于一大碗中,缓缓注入温水; 2. 边倒边用一根筷子搅拌,直至达到自己满意的干稀程度; 3. 用手揉合成团,包上保鲜膜备用; 馅料 1. 另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,加入白芝麻; 2. 然后加入白糖和猪油; 3. 用橡皮刮刀拌匀即成馅料。 叶儿耙 1. 将糯米面...[ 查看全文 ]
  • 1.香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。 2.虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出砂线。 3.将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。 4.锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。 5.倒入香椿杆,加盐炒软。 6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:川菜
    1. 芋头,鸡块儿,姜,蒜,小葱,豆瓣酱,酱油,花椒,海底捞香锅调料 2. 先将鸡洗净切块儿,煮出血水,捞起备用 3. 锅中放油烧热,倒入配料爆炒(小葱除外)~在将鸡块儿倒入一起炒,放酱油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋头加水。 4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖,大约四十分钟 5. 洒点盐起...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1.小碗里放入1勺面粉 2.放入1/2勺生粉 3.磕入一颗鸡蛋 4.用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀,形成流泻的鸡蛋面糊 5.面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉,淋入少许芝麻香油 6.用筷子把调味料和面糊搅拌均匀,形成椒盐鸡蛋脆皮浆 7.准备好的香椿用清水冲洗干净,沥干水分 8.洗净的香椿放在案板上,用小刀把香椿的根...[ 查看全文 ]
  • 这道香椿酥饼吃起来浓香酥脆,甜而不腻,唇齿留香,是否唤起了儿时的幸福时光呢?  1、 将面粉加冷水和成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜饧15分钟。 2、香椿洗净备用。 3、将60克面粉放入耐高温的碗中,锅烧热,放入与面粉1:1的油,将油烧至冒烟后慢慢倒入碗中。 4、迅速搅拌均匀成油酥。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:川菜 家常菜
    1. 锅中加入500克水。 2. 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克,口味比较适中)。 3. 把加入佐料的水烧开,放置一边放晾。 4. 豆干用水冲洗干净。 5. 把洗干净的豆干切成片状,比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。 6. 把凉晾的卤汁倒入豆干...[ 查看全文 ]
  • 1. 耗儿鱼洗净,倒入适量料酒和盐腌制15分钟; 2. 将剩余的食材洗净,泡椒切一指节长段,泡子姜和蒜头切小片,芹菜切5cm长段,备用; 3. 热锅倒入2汤匙食用油,放1汤匙郫县豆瓣酱,炒香; 4. 依次将蒜片、泡椒、泡姜、倒入锅中炒香; 5. 倒入耗儿鱼,翻炒均匀,加入清水没过食材,大火烧开,撒入1茶匙白糖和花椒,调...[ 查看全文 ]
  • 1. 蛋清蛋黄分离,分别装入无水无油盘中中,蛋黄加入10g细砂糖搅拌均匀 2. 加入水和色拉油,搅拌均匀,确保不能水油分离,这个步骤我乳化了,乳化就是用打蛋器打至没有大泡,好多细腻的泡沫而且很密集,这样的蛋糕就比较细腻,这个步骤我打发5分钟。 3. 我很懒,没有把抹茶粉调开,直接跟面粉混合过筛 4. 预热烤箱,蛋清滴入白醋或者柠...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    如果你吃腻了普通的家常豆腐,就来试试这道既营养又美味的香椿豆腐吧。用具有保健美容功效的香椿配上高蛋白的豆腐,不但能润滑肌肤,还能增强人体的免疫力。下面就来看看香椿豆腐的做法吧。   1.准备好所需食材。 2.将豆腐洗净切小块,撒上盐、鸡精、料酒、葱花腌制十分钟。 3.把香椿洗净后放入沸水中焯烫一下。 4.将焯烫过的香椿切成...[ 查看全文 ]
  • 标签:川菜 家常菜
    1. 将绿豆芽洗净,沥干水分;西芹去除老筋后洗净,沥干水分切丝备用。 2. 将干香菇放入水中泡软后洗净,挤干水分切丝,将素肉丝泡软沥干水分备用。 3. 取一平底锅,加入食用油烧热,倒入西芹丝、香菇丝、素肉丝及豆芽拌炒,再加入调味料拌匀,盛盘放凉备用。 4. 取一张豆皮,将馅料倒入豆皮上。将豆皮沿着馅料包卷起来呈长条状即为...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    这就是做好的香汁豆干。   1.将白豆干洗净备用。 2.准备好各色调味料。 3.烧一锅开水,然后放入干辣椒、花椒、大料、香叶、葱、姜、蒜。   4.再将切小块的白豆干放入锅中。 5.加适量酱油。 6.盖上锅盖大火焖15分钟左右,再转小火将白豆干煮至入味即可。[ 查看全文 ]
  • 1. 将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等调料。搅拌均匀后腌制几分钟。 2. 将带皮的芋头放在锅中煮几分钟,煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。 锅中放油,烧至六七成热后将腌好的鸡块放入炸至微微金黄色捞出,再将准备好芋头块放入锅中炸 3. 炸至芋头块表面微黄,捞出来备用。准备好姜, 蒜,干辣椒, 花椒, 香叶等调料。在煲中加入少量的油, 将干辣椒, 花椒,...[ 查看全文 ]
  • 标签:川菜
    1. 腊肉用淘米水初次清洗干净后,再用清水洗净,切丁; 2. 泡椒系列切碎,我用了泡椒、野山椒、泡姜; 3. 四季豆摘去豆筋,用淡盐水浸泡洗净后,切丁; 4. 二荆条去蒂,洗净后,切丁; 5. 炒锅烧热后,倒入适量油烧热(油少放一些,腊肉会出油),放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明; 6. 腊肉扒到...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    这就是做好的蜜汁烟熏豆皮卷。   1.准备好所需食材。 2.将豆皮用热水煮软。 3.把豆皮铺开,放一层肉馅抹平。   4.将豆皮按顺时针卷成卷。 5.将锅内的水烧开,肉卷放入锅中蒸二十五分钟。 6.蒸好的肉卷稍微放凉。 7.锅内放入锡箔纸,撒上一大勺红糖,开小火,使锅内上烟。 8.在锡箔纸上架上锅网,盖上盖...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 凉菜
      豆皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品哦。   1、烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分。 2、将豆皮切成长方形,依图对折。 3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断。 4、全部切好后,从一头卷起。 ...[ 查看全文 ]
  • 宝宝喜欢吃酸酸甜甜的东西,今天这款原味酸奶中加入了甜甜粉粉的蜜豆,宝宝一定会吃得很欢。给宝宝吃酸奶能缓解营养不良哦。那么这酸奶中的蜜豆怎么做呢?下面就跟图老师一起来学蜜豆酸奶的做法吧。 1.红豆事先用清水浸泡至少4个小时。 2.将泡好的红豆倒入锅中,加入没过红豆的水,大火煮开,换水,继续煮开后转...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1.纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝。 2.烧沸锅中的水,将蕨根粉放入,煮约5分钟,捞出煮熟的蕨根粉,放入凉开水中浸泡,彻底凉透后捞出,沥干水分。 3.将所有配料:生抽30ML、盐3克、香油5ML、米醋50ML、辣椒面3克、白糖5克、胡椒粉5克、熟白芝麻10克、熟花生碎10克、凉开水20克混合,做成调味汁。 4.将调味汁倒在蕨根粉上,并撒上朝天椒。 5.再将纳豆倒在蕨...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    步骤一:准备好材料,备用。 步骤二:把豆干切成条状,大蒜切成蒜末。 步骤三:把豆干排放在碟子上。 步骤四:把蒜末匀称的撒在豆干上。 步骤五:以豆干的中间为界,一边撒满红剁椒,另一边撒满绿剁椒。 步骤六:放入蒸笼,水开后蒸8分钟即可。 [ 查看全文 ]
  • 标签:甜点
    1.淡奶油、牛奶、细砂糖放入容器,小火煮至砂糖融化,不要过度搅拌,不用煮沸. 2.筛入低粉拌匀,加入蛋黄拌匀.   3.做好的挞水过滤两次,挞水会非常细腻. 4.挞底从冷冻取出略回温、微软,挞底放适量提前蜜好的红豆.   5.倒入挞水,放入预热好的烤箱. 6.220℃中下层,上下火烤15分钟,迅速打开烤箱门,...[ 查看全文 ]
  • 1.将红皮花生去壳盛好。  2.把花生过水,将浮水面上的花生仁拣出不要,然后沥干水分备用。  3.锅内放入花生油,冷油放花生米炸熟。 4.将炸好的花生仁摊开放置。 5.打一颗鸡蛋调匀。 6.放入玉米淀粉调成蛋浆。 7.加入孜然粉。  8.加入花椒粉、盐。  9.加入辣椒粉 。 ...[ 查看全文 ]
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