舒芙蕾蛋糕高清图集

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  舒芙蕾蛋糕的做法 椰浆舒芙蕾的做法

  标签：甜点 烘焙

  舒芙蕾口感细腻，入口即化，深受人们的喜爱。但是有个缺陷就是塌陷得太快，只有刚烤出来的造型才是最好的，而且冷却后的舒芙蕾口感也不如热时绵软了。跟图老师一起来学椰浆舒芙蕾的做法吧。 1.先将烤碗内部均匀的抹上一层黄油，然后放入少量细砂糖转一圈，再全部倒出。 2.将椰浆和软化的黄油隔水加热，搅拌均匀。   ...[ 查看全文 ]

  露西

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  舒芙蕾乳酪蛋糕的做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑，加入打散的蛋黄、柠檬汁，几滴香草精拌匀成奶酪糊备用。 2. 20g黄油融化。 3. 融化的黄油中筛入20g低粉，拌匀。 4. 黄油面糊中再加入150ml牛奶，隔水加热搅拌，一开始很稀，搅拌大约5分钟之后阻力变大，奶糊变浓稠 ，差不过像浆糊一样即可，成为黄油面糊备用。 5. 两个蛋清...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  香草舒芙蕾的做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 碗壁涂黄油，倒入砂糖粘上碗壁。据说这样蛋糕涨发容易往上爬。 2. 夏天懒得开火，牛奶微波炉加热20秒到4，50度加15克糖，黄油融化。 3. 稍凉加入面粉，香草粉调匀，微波炉加热10秒出来搅匀再加热10秒就有些粘稠。 4. 鸡蛋黄和蛋清分开。 5. 蛋黄稍稍打发。 6. 蛋黄加入晾凉过筛...[ 查看全文 ]

  寂寞寂寞就好

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  舒芙蕾芝士蛋糕 传统方法无开裂的做法教程

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 先将模具均匀涂上一层黄油 2. 撒上砂糖，慢慢转一圈，使糖均匀地布满模具边缘，再把多余的糖倒出 3. 底部的模放上一张油纸，模具外面包好一层锡纸备用（按照博主的说法，相比烘焙纸或只涂黄油，砂糖加热后能更好地密合蛋糕和模具间的缝隙，防止不均匀的气流，而且摩擦力大、蛋糕可以爬得高，脱模也容易） 4. 奶油奶酪隔着热...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  天后蕾哈娜高清图集

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  多情不义z

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  法国甜品舒芙蕾 云朵一样的绵绵软软

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  舒芙蕾的口感吃起来有点像云朵一样，绵绵软软的。 1、将香草荚在微波炉里稍微加热软化后，取出，切开其中一端，用刀把香草子刮出来。 2、把香草子与香草荚放入锅中，倒入一大半牛奶一起加热至微微冒烟状后离火，夹出香草荚。 3、将玉米淀粉和剩下的牛奶混合成糊状后倒入锅中。 4、边到边搅拌成糊状，备用。 5、在蛋清中加入...[ 查看全文 ]

  你看起来很美味。

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  零失败舒芙蕾--十二道锋味改良版的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 取无水无油的两个碗，蛋清蛋黄分开。这里只需要用到2个蛋黄，剩下的一个随便怎么处置吧哈哈、 2. 蛋黄加细砂糖A打散 3. 低粉分三次过筛入蛋黄糊中翻拌均匀。 4. 无盐黄油+牛奶放入奶锅，最小火加热，稍微搅动均匀至冒热气就好。 5. 用大勺子取一勺冒热气的牛奶放入蛋黄糊碗中快速搅匀，再取一勺加入搅匀（这一步很重要，不要图方便整个倒进去，会变成面疙瘩），此时蛋黄糊已经是液体状了，把液...[ 查看全文 ]

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