中医认为核桃油补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便的作用。核桃含有丰富的维生素E和维生素B,具有抗氧化和延缓细胞衰老的功效,可以防止细胞老化,能健脑、增强记忆及延缓衰老。常吃核桃对于动脉粥样硬化、高Tulaoshi.Com血压和冠心病患者都有很好的作用。并且核桃仁含有的大量的亚麻酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用可以乌须发、光洁肌肤。
核桃营养极其丰富,不仅富含纤维,还含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂,而且饱和脂肪含量极低,同时可以抑制人体内“坏胆固醇”(LDL)的增加。因此,特别适合血脂异常的人。
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