可以吃,商店中的糖果,饮料中有很多都是牛奶巧克力味的,这其实从一个角度说明,两者可以一起食用,很多人说巧克力与牛奶不可以一起吃,是因为巧克力中含有草酸,会与高钙食品,形成草酸钙,影响钙吸收,其实,这种说法比较欠妥,两者可以一起吃。
牛奶中钙质丰富,是很多人选择的补钙食品,巧克力由可可豆制成,可可豆中草酸与钙的摩尔比值有2.5,属于草酸比较高的食品,草酸与钙会形成难溶的草酸钙沉淀,不可以在肠道中消化吸收,所以就有了“巧克力与牛奶一起吃,影响钙吸收”的说法。
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