茄子的营养价值是非常全面的,茄子的热量为23千卡,脂肪0.2克,碳水化合物4.9克,膳食纤维1.3克,蛋白质1.1克,另外茄子中还含有维生素E,维生素C,维生素P,钙,钾,磷等,茄子具有清热活血,延缓衰老等功效。
茄子属于寒凉性食物,夏天食用清热解暑,消肿活血,对于容易长痱子的人来说,非常适宜,茄子中的脂肪和糖分含量很少,所以吃茄子不会发胖。
茄子脂...[ 查看全文 ]