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校园大排之大排盖浇饭怎么做
校园大排之大排盖浇饭
1. 每块大排都用刀背如图所示的敲打一下,可以有效的使肉筋断掉,肉质会更加松嫩
2. 敲打过的大排依次裹上生粉,再裹蛋液。
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2016-03-21
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主食
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大排蘑菇 食材: 猪大排(也可以用里脊肉),白蘑菇 辅料: 酒(适量),葱(适量),姜(适量),黑胡椒(适量) 做法: 1.猪大拍要用肉锤或刀背松打松打,然后倒入少许酱油、黑胡椒粉和料酒(个人喜欢白兰地)腌15分钟。 2.锅加热,放少些油,油温后,放入肉排和葱段、姜片一起煎,一面煎得略微发硬就煎另一面。按压一下,不出血水,就算好了。盛出装盘。 3.取出酱片,用煎猪大排的汁水翻炒蘑...
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烧汁大排怎么做
蜜汁烤大排 今儿天不错,现在天儿好都是奢侈品,赶上天好大家各种夸啊!各位童鞋追星星也算告于段落,终于落停了虽说叫兽和二千偶尔两地分居,但他们的日子基本不用咱发愁了,关键也不用巴巴的熬夜、揪心的等更新,憋着看无字幕着急了。最近超级忙,各种拍啊!拍节目、拍样片、拍视频,拍菜图,3月是个超忙的节奏,不过忙并快乐着,规划着偶尔偷个小懒去旅行一下,也相当美好,拆拆我要去哪?回...
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黑椒大排怎么做
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红烧大排面 1. 将大排洗净沥干,放在砧板上,用刀背正反面拍松至原来的1倍大,取一容器,将拍松的大排放入容器中,加葱,姜片和料酒腌制15分钟。然后将一个鸡蛋打散,蛋液倒入腌制大排的容器中,让大排两面充分沾满蛋液 2. 将3大勺的淀粉放入一个干净的盘内,让沾满蛋液的大排正反面裹上一层淀粉,锅内倒入植物油,油热后把大排放入锅内炸至两面金黄 3. 捞出大排,把多余的油倒掉,...
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葱香大排 食材: 大排,生抽,白糖,干淀粉,姜片,葱段 做法: 1.准备两个碟子,一个里面放干淀粉,一个放生抽和白糖搅拌均匀备用. 2.大排两面用刀背细细的剁过. 3.剁好的大排,先在生抽白糖的碟子里两面都沾下,抖掉多余汁水,然后在放干淀 粉的碟子里沾下,抖掉多余的淀粉.全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时. 4.锅里放少量油,把腌制好的大排一块块放下去两面煎至变色. 5.全部大排煎好...
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蒜香大排怎么做
蒜香烤排骨 这阵子,有些忙,已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道,排骨加蒜头,加盐,加胡椒粉,加酱油,腌制入味后,用烤箱烤制,满屋飘香。烤好的排骨,油光润泽,看着赏心悦目。尝一块,外焦内嫩,蒜香,肉香,丝丝入味。 蒜香烤排骨 :简单的腌制也美味 食材:排骨4根、蒜头1个、盐3g、胡椒粉3g、生抽2汤匙 蒜香烤排骨的做法 1、蒜头剥皮,拍散。 2、排骨去掉粗...
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尖椒大排怎么做最好吃怎么做尖椒大排好吃 尖椒鸡块 每年中秋团圆时刻,桌上基本都有这道菜,全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大,即使身在异乡也念念不忘的家常味道。 这道家常菜,做法非常的简单,适合新手。烹制这道鸡块的时候,可以按个人喜好加入一些酱料,味道也会很惊艳。 我用了青的二荆条,有点辣,但是吃的时候筷子还是停不下来。 棕红油亮,麻辣鲜香------ 尖椒鸡块 ...
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怎么做酥炸猪大排好吃 酥炸豆腐排 菜系及功效:家常菜谱 酥炸豆腐排 原料:豆腐2块,馒头渣150克,鸡蛋2个面粉50克,色拉油750克,精盐、味精葱姜末、绍酒各适量。 酥炸豆腐排的做法 : (1)把豆腐切成8厘米长、4厘米宽1厘米厚的大片,撒上味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟。 (2)锅内倒人油,加热至五成热,将豆腐片沾一层面粉,拖一层蛋液,滚上馒头渣,下油炸呈金黄色捞出,切成一字条码盘...
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社区没有正能量
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1排骨要选这种有大理石纹路的。2排骨用流动的水冲洗干净,用厨房纸吸干水分,放大盆中。 3排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。4拌匀并且充分按摩,要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上,时间越长越入味。 5排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上,肉多的一面朝上。烤箱预热220度。6送入预热好的烤箱,将温度调至200度,30分钟。715分钟后,取出,朝上的一面刷蜂蜜,...
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大排畸是什么? 所谓大排畸是怀孕中期大约22-24周左右通过超声扫描观察胎儿是否存在体表结构的异常,一般是目前产科的常规检查项目之一。 超声影像学检查由于其无痛、无创伤的优点及三维、四维超声技术的发展,为胎儿畸形的诊断提供了良好的支持。大多会在孕期血液检查进行初步评估后,选择性进行孕中期的超声排畸检查,也就是俗称的大排畸筛查。 大排畸的检查内容 常规项目: ...
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红烧大排 1. 猪排肉洗净后用刀背拍送成右图所示薄片 2. 平底锅刷一层底油(很薄一层哦),放入拍松的猪排肉煎至双面金黄 3. 猪排依次煎好备用, ...
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油炸大排 1. 前面的步骤没有拍,大排一定每块用刀柄敲半大排,这很重要,因为不敲大排,肉会很硬,大排放大蒜生姜腌制,大蒜,生姜可以分解肉蛋白,肉肉会很嫩,加入黄酒入猩,加入盐,五香粉腌制半小时。 2. 鸡蛋在要炸大排前拍入,调韵,取一空盘,放面包...
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