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葱烤大排怎么做
葱烤大排
1. 主料
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2016-03-19
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葱烤大排
葱烤大排怎么做
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葱烤大排正宗做法/图解/步骤: 第一步:拍松大排肉洗净浸泡冷水去除血水。放在砧板上,用刀背将大排逐片拍松,起到肉质松嫩的作用。 第二步:腌制将拍松后的大排用料酒、生姜、一点点生抽腌制十分钟。 第三步:煎炸给大排裹上蛋清,拍上淀粉。油锅放入稍多的油,进行中温煎炸,一面略黄翻面继续煎炸。 第四步:烤煮1大...
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陈胶州自
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葱烤大排盖饭 步骤 1.葱烤大排 烤字本是误传,应为?,指用小火让原料慢慢收汁进味的做法,宁波烤菜的烤字同理。原料 猪大排(约1cm厚度) 葱段(我用了图示份量的两倍) 冰糖 姜 老抽 生抽 白胡椒粉 盐 淀粉 2.大排白边结缔组织丰富,加热后容易卷起影响形状,划断3-4刀。 3.放入塑胶袋内,用刀背拍散筋络,拍得越薄口感越嫩,也更能吸附汤汁,拍好后的大排大约是原来大小的两倍。 4.加入生抽料酒...
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怎么做小香葱烧大排好吃 红烧大排 红烧菜,酱油是必不可少的一味调料。不得不感叹古人的这一项发明,酱油是多么的重要啊。试想一下,若没有酱油的发明,该少了多少的美味。 一块色泽红润香气扑鼻的大排配一碗米饭或口感劲道的面条,下饭不用说的,绝对是食肉族的大爱。但若没了酱油,白白的肉估计会让人失去很多的食欲啦。 之前女儿早餐里做过红烧大排面,微博里不少网友叮嘱我上做法,趁着十一...
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咖喱烤大排怎么做最好吃
我非常喜欢看那些外国大厨把做菜地点选在山边、海边等野外地方的美食节目,而我是从没试过出户外菜式的;所以星期天公司组织烧烤活动,我就就想着用咖喱调料烤排骨了,只不过烧烤场就算是半个户外吧…… 1备材料 2在猪大排里倒入咖喱粉与其他调味料,姜葱料酒倒上半支 3腌上2小时以上 4在腌好的猪大排用刀切开但不要完全切断,置烧烤炉的网上 5烤时边...
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葱烧大排怎样做才好吃
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葱烧大排 1.猪排解冻,放一勺盐可解冻快点,看电视学的。 2.准备葱姜蒜大茴,姜蒜切片。 3.猪排洗净斩成大块,吸干水分,两面用刀背拍松。 ...
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