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春季养生汤

荠菜蛋汤

1

鲜荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸;鸡蛋1只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天芥菜最为鲜嫩味美,民间有“三月三,荠菜当灵丹”之说。芥菜配鸡蛋,健脾利尿止血。此汤适用于乳糜尿、尿路感染、肾炎、痢疾、高血压、目赤疼痛。

荠菜蛋汤

鲫鱼豆芽汤

2

活鲫鱼1尾(约250)克,刮鳞去内脏;以水炖至将熟时,加黄豆芽50克,通草5克;鱼汤熬成后去通草。吃鱼、豆芽,喝汤。鲫鱼性温昧甘,益胃调中,补虚损;豆芽及通草利尿消肿,通疏乳脉。此菜适用于脾胃功能减弱、脾健失运、水湿滞留所致的水肿、产妇乳汁分泌不足等。

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2016-03-21

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