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千层牛肉饼
1. 200克面粉,107克水揉光滑饧30分钟
2. 牛肉剁碎,加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀
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2016-03-21
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怎样做令人垂涎三尺的山东名吃【烫面千层牛肉饼】正宗做法/图解/步骤: 1. 先和面,面粉300克倒入80度左右热水80克,用筷子混合成雪花状,再加入冷水80克揉成光滑白面团,一起加盖保鲜膜饧20分钟。 2. 牛肉冷水泡去血水,切成细小的肉丁。 3. 大葱和姜切成细末。 4. 提前将花椒用温水泡好,牛肉丁里加入料酒。 5. 倒入酱油和盐。 6. 加入糖和橄榄油。 7. 滴入香油,加...
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千层肉饼:利仁电饼铛试用的做法步骤 1. 面粉加温水(水温稍微烫手),搅拌成面絮。 2. 揉成光滑面团,用个大碗盖住,静置半个小时。 3. 猪肉剁碎,加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。 4. 加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油,搅拌均匀。 5. 擀成长方形薄面皮,如图切8刀(在上下左右每边各1/3处切)。 6. 放上肉馅。 7. 翻折面皮(看图就能明白翻折步骤)。 8. 翻折。 9...
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芒果千层、榴莲千层 步骤 1. 黄油隔水融化、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛倒入牛奶中(也可以不过筛)搅匀!稍有小颗粒也没关系,一会要过筛的(这个图片是我做八寸的千层拍的,所以用了3个鸡蛋) 2. 把鸡蛋打散 3. 然后把 步骤 一的牛奶糊倒入鸡蛋液中,边倒边搅匀! 4. 然后过筛! 5. 把过筛好的面糊倒入一点放到化好的黄油中 6. 搅至完全融合 7. 倒回到面糊里边,轻轻搅匀 ...
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