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牛肉千层饼的吃法
牛肉千层饼
1. 热水塞面,加点盐!
2. 揉好后,静30分钟!
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2016-03-21
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牛肉千层饼
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牛肉千层饼 1. 首先将牛肉末、 猪肉末置容器中;洋葱洗净切碎;将蛋敲开置肉末中并加适量盐,用筷子朝一个方向搅拌至蛋液吸收;依次加入洋葱碎和现磨的黑胡椒粉 2. 加入芝麻香油搅拌均匀;再加入蚝油搅拌均匀;最后加入适量面包糠拌均即可 3. 面皮材料:普通面粉、水、少量即溶酵母将面皮材料所有置容器中拌均,再放入操作台搓揉成表皮较光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半个小时;把松弛...
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第一步:发面面粉可以用水和,牛奶和,乳清和均可喜欢鸡蛋的,可以打个鸡蛋进去。发到原来的1-2倍大,用手揪一下面团,里面有疏松的小孔,就代表发好了 雨润牛肉直接切成丁。 ...
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千层饼饼 1. 首先你需要用烫水和面,面里捏一点盐,用筷子搅成碎。 2. 面碎上打一个鸡蛋,更容易起酥 3. 和面软软的 4. 准备油酥,面粉和十三香混合,浇上一层热油,滋啦滋啦香味立马出来! ...
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千层饼的吃法
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千层饼
千层饼的做法
千层饼的做法与步骤 1. 将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大.将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”.将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状.铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)。 2. 均匀刷上油酥,宽大端的边缘留...
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牛肉千层饼的做法
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葱香千层饼 今天老公不在家,吃点什么好呢~~~突然儿时的千层饼香味在脑海中游蹿~~既念之则做之!!!说时迟那时快,撸起袖子动起手来! 材料 (1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许 做法 1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时; 2.面团分成四份,砧板上洒干面粉,取一团面,擀面杖擀成薄片,摸油,撒肉末及葱花,撒少许...
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1.原料:香葱,猪油,面团。 2.泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度温水化开,和面粉搅拌,揉成一个光滑的面团。 3.面团揉好静置30分钟后,取出,揉成2个小剂...
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南瓜千层糕 1. 南瓜去皮去瓤 2. 上锅蒸熟 3. 出锅晾凉,和面粉合成面团 4. 放置温暖处发酵至原来的2倍大 5. 擀制成面皮,厚度大概是2厘米左右,刷上食用油 6. 上下对折后,擀平整,继续刷油 7. 继续对折,擀薄,刷油,反复重复对折、擀薄,刷油,大概重复6遍 8. 最后撒上洗好的枸杞和葡萄干,上锅蒸制20分钟,切成小块,层...
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饺子皮千层酥饼 1. 饺子皮,葱姜切末放进肉馅,再加盐搅拌均匀。 2. 案板刷油(案板太丑,就别给大景了) 铺饺子皮,再刷油,铺饺子皮,薄薄的油就好,如此反复重复,直到铺满7张,擀成一个大薄饼 3. 我擀我擀我擀擀擀 4. 不是很圆,莫怪~~ 然后同样步骤在擀一张 5. 铺肉馅(我这儿铺的比较含蓄,无肉不欢的亲们大可以多铺点,弄个厚厚的大饼! 当然...
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韭菜千层饼 1. all purpose 面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下 2. 韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分 3. 面团撮长条分四分 4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形 4.2 取一份韭菜肉馅均匀铺在面上 4.3 用刀划一跟半径 4.4 折阿折 5. 电饼铛大概2档左右,上油,煎 6. 饼的上面喷薄薄一层油,翻面,再煎 7. 切开,开吃 鱼香韭菜墨鱼仔 1.料酒水烧开,墨鱼仔焯烫...
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黑芝麻千层酥饼 1. 黄油分为两份,一份35克做皮用,另一份100克裹入用。面粉放入盆中加入溶化的35克黄油和盐 2. 用橡皮刮刀拌成团,酥皮因为还有其它的用处,所以做的时候一般我做的是不甜的,吃的时候可以搭配炼乳或是果酱来吃,如果需要甜的,可以加入适量糖粉来和面 3. 然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰1小时 4. 100克黄油用保鲜膜包好,擀成0.3厘米厚的片,擀...
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葱香千层饼的吃法
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葱香千层饼
香葱千层烙饼 1. 面粉放入碗中,加入2g的食盐 2. 加入清水慢慢搅拌均匀,然后和成面团,醒发30分钟左右 3. 醒发面团的时候可以准备大葱,将大葱切成葱花,但不要太碎 4. 案板上铺一层植物油,大约3g,放上醒好的面团 5. 将面团擀大擀薄 6. 葱末、五香粉、2g植物油和剩余的2g食盐撒在面片上 7. 从上至下卷起来,从中间对半切开 ...
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千层发面麻酱饼 1. 面粉加水、酵母粉和成面团 2. 饧发至2倍大小 3. 将饧发好的面团排气,用擀面杖擀成大圆饼均匀的抹上芝麻酱,撒适量盐 4. 切成如图所示的切口 5. 先折上边 6. 再折下边 7. 向右折起,然后重复两遍 8. 折好的样子 9. 电饼铛预热1分钟刷少许油,放入饼胚盖盖烙制 10. 烙至两面微黄即...
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梅菜千层饼的吃法
梅菜千层饼 1. 面粉加温水和成面团,用保鲜袋封好,醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。 2. 梅干菜用水洗干净,然后用热水泡发。最后把水攥干。 3. 圆...
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芒果千层、榴莲千层 步骤 1. 黄油隔水融化、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛倒入牛奶中(也可以不过筛)搅匀!稍有小颗粒也没关系,一会要过筛的(这个图片是我做八寸的千层拍的,所以用了3个鸡蛋) 2. 把鸡蛋打散 3. 然后把 步骤 一的牛奶糊倒入鸡蛋液中,边倒边搅匀! 4. 然后过筛! 5. 把过筛好的面糊倒入一点放到化好的黄油中 6. 搅至完全融合 7. 倒回到面糊里边,轻轻搅匀 ...
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牛肉千层饼如何做好吃
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牛肉千层饼 1.发面,发面完成后,将面揉成一个团 2.调酱:葱姜蒜切末,倒入香醋和酱油,再根据自己的口味添置白糖,芝麻酱以及香油,辣椒酱。味道调好后,可以把葱姜蒜到处,只剩下汁,加入牛肉颗粒,拌匀。 ...
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千层饼怎么做
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先取少许面粉加入适量盐和椒盐粉,倒入滚烫的开水,搅拌成絮。 等温度降至手温,再加入适量面粉揉成面团。 包上保鲜膜,醒15分钟 ...
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千层饼外边是一层饼皮,里面有很多层,撒上芝麻和葱花,吃起来酥香可口,是很多朋友都喜欢吃的早餐之一,配上一杯豆浆或牛奶,那真是美味。 1.在面粉中加入热水,用筷子拌成雪花状,然后再分次加入凉水,用手搓揉成不粘手的面团,静置饧半个小时。 2.将饧好的面团分成均匀的3份滚圆,葱切成葱花。 3.将小面团擀成薄薄的长方形面...
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