日本棉花小蛋糕怎么做
日本棉花小蛋糕
食材：
黄油30克,蛋白2个,塔塔粉少许,低粉40克,全蛋1个,蛋黄2个,炼奶40克,砂糖25克
做法：
1.将黄油加热溶化煮滚，加入低粉拌匀。
2.加入炼奶拌匀。
3.分次加入全蛋液拌匀。
4.加蛋黄拌匀。
5.蛋白加塔塔粉打至粗泡再加砂糖打发成偏干性发泡。
6.将三分一蛋白加入粉浆中拌匀后倒入全部蛋白中拌匀。
7.用保鲜袋装好，将其中的一角剪个小孔，注入模中。
8.放烤箱中层180度30分钟。
日本棉花蛋糕初尝试
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2016-03-25
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