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酿豆腐圆子怎么做最好吃

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客家酿豆腐怎么做好吃

客家酿豆腐怎么做好吃

做法正不正宗不敢说,但这么一锅豆腐酿肉,不管是配米饭还是馒头,绝对都能让你非常满足!做法刻苦学习了女侠森森,在此诚恳感谢!!

小子不爱吃苦瓜,所以苦瓜放的不多,肉丸子和豆腐倒是一个也没剩下。两个人这么一锅加上两碗米饭,吃完别提多满足了!

其实,汤汁里再加些辣酱或是香菇酱之类的,应该会更下饭吧!

客家酿豆腐怎么做好吃

最滋味家常菜--【客家酿豆腐[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:根茎蔬菜
    酿豆腐圆子 1、花生炒熟,切碎,木耳,香菇,马蹄,芋头,香葱都切碎,糯米提前泡2小时。 2、将各种材料混合在一起,加少许五香粉,1汤匙香油,1茶匙盐,拌匀。 3、把豆腐泡抠开个小口子,将肉馅填实,放入蒸锅内,大火蒸30分。 小诀窍 千万别买小豆泡,酿肉的时候太折腾人 豆腐泡是无味的,馅可以调得略咸 糯米可有可无,喜欢的话少来点,豆腐圆子可以顶饭吃 材料的用量根据个人口味随意调,木...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐圆子
    豆腐圆子 1. 豆腐捣碎,肉末,放入少许葱花,适量的盐、花生油、六月鲜酱油、十三香,搅拌均匀。 2. 冷水上锅蒸十分钟即可,很适合小朋友吃,简单,快速[ 查看全文 ]
  • 清蒸豆腐圆子的做法 步骤1.准备好食材,肉末加入盐、生抽、蚝油、姜、酒、油等拌匀,腌制十分钟备用 步骤2.北豆腐用刀轻轻剁碎 步骤3.把剁碎的豆腐放入干净纱布中 步骤4.用纱布包好豆腐,用力挤掉豆腐中的水分 步骤5.尽量将豆腐挤干,倒入筛网中,静置滤干 步骤6.取一个深口碗...[ 查看全文 ]
  • 糯米,香茹用温水泡一个小时 糯米和水的比例为2:1,放蒸锅中蒸熟 油豆腐切去小口,将里面的豆腐掏出,肉切成末,香茹切末,洋葱和胡萝卜也切末 ...[ 查看全文 ]
  • 豆腐丸子酿豆腐的做法 步骤1:将豆腐去掉外皮,切成如图所示的八角柱形,然后在中间挖一个圆形的洞,表面稍抹一点点盐。 步骤2:鸡胸肉剁成泥,将挖出的豆腐和切下的边角碾成泥,与鸡肉泥混在一起,再加入香菇、胡萝卜、青椒碎,加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油、少许淀粉,搅打成泥状。 ...[ 查看全文 ]
  • 猪肉酿豆腐 1. 豆腐—块分4小诀 。 2. 将豆腐挖个空,挖前先用小刀四边划一下,不要划太深,大约刀尖擦至豆腐中间,再用勺子挖出豆腐,最后就成这样 。 3. 将猪肉,木耳,香菇,香葱剁碎 。 4. 剁碎的肉,木耳,香菇...[ 查看全文 ]
  • 备好食材(肉糜是我买前腿肉剁好的)。 胡萝卜去皮后切碎,生葱切成葱花。 把胡萝卜碎,葱花,加入肉糜里,并加进适量盐,酱油,蚝油,几滴白酒和少量生...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐酿肉
    豆腐酿肉的做法 Tulaoshi.com 步骤1:把买来的豆腐整成漂亮的长方型。 步骤2:切成漂亮的小豆腐块。 步骤3:用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型,再用勺子挖掉上面的豆腐,注意千万不能挖空。 步骤4:肉泥当中放入少许的淀粉,食盐、水发香菇(切成了末)装入挖好的洞内。再在上面抹一...[ 查看全文 ]
  • Tulaoshi.Com 东江酿豆腐的做法 步骤1.虾米、香菇浸软待用。姜切片、蒜苗切段待用。瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用。 步骤2.虾米浸软后切幼,香菇挤干水份剁成泥,葱姜切碎,放入肉泥碗中。再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精,一边加水,搅拌至起胶待用。豆腐冲洗沥干水...[ 查看全文 ]
  • 1备好材料:豆腐、肉泥、香菇、胡萝卜、小葱、香菜、姜和大蒜2将豆腐一剖为二,带皮的在下,然后分成六小块,中间用小勺挖个小洞。3将挖出来的豆腐,还有切碎的2个香菇、1根小葱、姜与肉泥拌均,并加入适量的老抽、鱼露、味极鲜、胡椒粉、盐和糖调味。4肉泥调拌均备用。注:200克的肉泥调了这么一碗实际6小块豆腐大约只用了五分之一。 5同时切好胡萝卜、小葱和蒜备用。6调好一碗酱汁,内有老抽、鱼露...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐圆子
    1糯米提前洗净,用清水泡涨。(夏天浸泡4小时以上,冬天最好隔夜)。 2老豆腐充分碾碎,沥干水分备用。 3猪油渣,姜,小葱分剁切碎备用。 4取一个大的容器,倒入糯米,豆腐碎,切好的猪油渣,姜,小葱末。 5调入盐,胡椒粉,蚝油调味后拌匀。 6把拌好的原料捏成大小均等的圆子,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。 烹饪技巧:做圆子的豆腐要尽量去除水分,以把豆腐碾碎后用纱布包紧挤出...[ 查看全文 ]
  • 壮族酿豆腐的做法 步骤1.豆腐用筷子搅成泥,加盐10克搅匀,用净粗眼白布沥去水分。猪肉剁成泥,葱切成碎末。冬菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥。 步骤2.将猪肉泥加冬菇泥、葱末、淀粉40克、盐30克、酱油10克、胡椒粉2克、猪油20克搅成胶状馅。 步骤3.取豆腐泥10克放在手心上,再取馅7.5...[ 查看全文 ]
  • 香酿豆腐的做法 步骤1:买回来的油豆腐。 步骤2:猪肉剁成沫。 步骤3:葱切碎。 步骤4:把葱和肉都装到碗里,加盐和味精调味,搅拌好做馅。 步骤5:取一个油豆腐,轻轻撕图老师开上面一点点皮,然后往里塞馅,直到包满为止。 步骤6:热油锅,把酿好的豆腐挨...[ 查看全文 ]
  • 香菇酿豆腐 今天的这道 香菇酿豆腐 ,以鲜香菇、莲藕和冬笋为酿料,以煎过的豆腐为主料,大火蒸制而成。豆腐外焦里嫩,馅料柔滑爽口,一口咬下去,鲜香四溢,口感爆棚。整道菜清淡少油,软嫩糯口,营养丰富,老少皆宜。 最经典的客家菜……香菇酿豆腐 主料:豆腐500克,鲜香菇70克,莲藕50克,冬笋40克。 配料:植物油15毫升,香油5毫升,生抽10毫升,小葱5克,红甜椒5克,盐2克,糖3克。 ...[ 查看全文 ]
  • 猪肉馅加入盐、生抽、蚝油、葱花、姜末,一勺玉米淀粉、少量清水 混合均匀,搅拌上劲儿,放一旁备用 北豆腐一块 ...[ 查看全文 ]
  • 咸蛋黄酿豆腐正宗做法/图解/步骤: 2. 大块豆腐改刀切矮分成两半,再切成六块(6cm*4cm左右)。豆腐中间用小刀和小勺子小心挖出一个空盒子。 3. 把咸蛋黄用小刀小心切成两半,放入豆腐盒中。 4. 下油热锅,把装好蛋黄的豆腐小心放到锅里煎成单面金黄后出锅。 5. 热锅下油,把蒜片爆香,转中小火,倒入香菇片翻炒,倒入蚝油、鸡精、盐、料酒少许调味,加入小半碗热水调成汤汁,洒入少许白胡椒粉...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    怎么做酿玉子豆腐好吃 三鲜玉子豆腐 还记得两年前做了一次玉子豆腐,做的那叫一个惨不忍睹,玉子豆腐没有沾淀粉就下锅炸,那惨状就别提了,虽然后来好多姐妹都给我留言说要沾干粉再入锅炸,可一直都没有再试过,估计是留阴影了…… 前一段时间,有一天就是不想做饭,于是拉着老公去附近的小店吃饭,点完菜等上菜的时候看见菜单上标着“三鲜玉子豆腐16元”,正巧旁桌的人点了一道,偷偷的瞄了一眼...[ 查看全文 ]
  • 肉沫酿豆腐 1. 把豆腐切成掌心大的块,中心挖空,轻点不要挖漏啦! 2. 把肉馅加入葱姜沫,盐和酱油搅拌上劲,填入豆腐空里。我一般用包饺子剩下的馅。 3. 填好肉馅的豆腐裹上蛋液炸至金黄捞出。蛋液要全部包裹住豆腐哦! ...[ 查看全文 ]
  • 我这里用的是上面5倍的量即是2000克干黄豆用4倍的清水浸泡7--8小时, 我一般晚上睡前泡,第二天早上起来做豆腐,这是泡好的黄豆,个个都饱满。按照你本次使用干黄豆的量,要提前量好打豆浆要用的水量,准备就绪,下面开始打豆浆。 ...[ 查看全文 ]
  • 鲜虾酿豆腐的做法 步骤1:准备好材料。 步骤2:虾去头去虾线、肥猪肉切小块。 步骤3:将虾仁、肥肉剁成馅。 步骤4:在剁好的虾馅中加入适量的生粉、盐,然后用手沾水,抓起虾馅使劲在案板上摔,大概三十下左右,然后放冰箱冷冻一下,这样口感会更好。 步骤5:豆腐切成小块,...[ 查看全文 ]
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