因为腌制时放了老抽,所以颜色比较深,但味道很好。
虽然经过了油炸,但这款带鱼是用禾然有机酱油来腌制的,后面又用汤汁来泡制,油腻感减轻很多,吃起来更健康,热吃凉吃都美味。
泡汁带鱼
原料:带鱼
汤汁配料:干辣椒3个,花椒、八角2个,大葱,姜,蒜。
汤汁调味:禾然有机酱油3勺,料酒3勺。
腌鱼料:花椒,五香粉,胡椒粉,大葱,姜,蒜,料酒4勺,醋1勺,老抽2勺,禾然有机酱油2勺。
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