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清爽凉拌腐竹怎么做

荷兰豆拌腐竹

荷兰豆拌腐竹

天气越来越热了,在这种炎热的天气下,如何能够最大限度的调动人的味蕾,同时让少量的食物能够满足人体所需的营养物质是很重要的。

材料

荷兰豆,腐竹,生姜,白醋,香油,盐,鸡精,干红辣椒

做法

(1)腐竹用凉水泡发后切丝;

(2)荷兰豆摘去筋,洗净切丝,开水中焯熟,迅速在凉水中拔透;

(3)荷兰豆与腐竹放在盘中,撒上干红辣椒丝,放盐,鸡精和少量白醋;

(4)锅中放香油,加入花椒和姜丝,炸出香味后,浇在荷兰豆腐竹上即可。

小诀窍:

(1)荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆中不但含有大量的水分,吃起来给人一种清爽的口感,同时,含有很少的脂肪,还含有人体必需的氨基酸。但是荷兰豆一定要焯熟...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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