怎么做阿基師家常菜–丁香炒豆干 2013.02.18好吃
食材:
原味炸醬(1小包),八角(1個),蔥段(25g),薑絲(1大匙),辣椒絲(1大匙),海帶茸(300g),蒜頭(25g),雞高湯(2大匙),白醋(1大匙),鹽(1小匙)
辅料:
醬油(1大匙),香油(1大匙),烏醋(1/4大匙)
做法:
1.海茸切小段,放入熱水鍋,加上鹽、白醋,煮5分鐘至透,撈起備用。
2.取炒鍋加沙拉油,下蔥段、薑絲、辣椒、蒜頭爆香後,下做法1、八角炒香,下炸醬、高湯炒勻。
3.起鍋前,下烏醋、香油炒勻即可。[ 查看全文 ]