食材:
鸡胸肉(250克),面包渣(300克),料酒(2克),盐(3克),葱(2克),姜(2克),鸡蛋液(6克),油(80克),干淀粉(适量)
做法:
1.将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐,料酒,葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液,干淀粉,面包渣,按实。
2.起锅放油烧至八成热,下入加工好的鸡排,炸至金黄色捞出装盘。