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正宗臭豆腐烧排骨的做法

怎么做臭豆腐烧排骨好吃

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。

味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。

补秋膘----干豆角烧排骨

原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨的做法[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:排骨
    干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    臭豆腐烧排骨 1.臭豆腐先过油炸干捞出; 2.余油下排骨烧熟; 3.排骨红烧到八成熟,下臭豆腐一起煨,最后调味就OK了~ 冻豆腐烧排骨 步骤1:冻豆腐买回来的时候,可以用冷水泡几分钟,以方便切块。冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化,出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收...[ 查看全文 ]
  • 臭豆腐怎么做最好吃怎么做臭豆腐好吃 臭豆腐蒸毛豆 臭豆腐蒸毛豆 主料:臭豆腐6块,毛豆200克。 调味料:辣椒酱50克,绍酒10毫升,盐5克,味精2克,蒜10克,香油少 臭豆腐蒸毛豆的做法 : 1.将臭豆腐洗净切小块。 2,毛豆洗净装入碗中,用臭豆腐围边。 3.加入调味料:上笼蒸熟即成。 特色介绍:清香鲜嫩,微辣爽口。 美食搭配小提示 毛豆与丝瓜相宜:两者同食可清热去痰,防止...[ 查看全文 ]
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  • 自制臭豆腐怎么做最好吃怎么做自制臭豆腐好吃 不臭的臭豆腐做法 在国内的时候很喜欢吃臭豆腐,在外吃不着,上次搜索了一下,发现了个不臭的臭豆腐 做法,试做了几次,都很成功,确实是臭豆腐的口感,但是一点也不臭。 材料 豆腐乳,硬豆腐,保鲜膜,(盐,白酒) 做法 1,把硬豆腐切块放入盆里。 2,倒入豆腐乳。(注:什么豆腐乳都可以,估计北京的可以买臭豆腐乳,口味不重的 一般豆...[ 查看全文 ]
  • 油炸臭豆腐 把几块臭豆腐加汤汁,碾碎成泥,加入小半杯白酒,任意白酒,加水大量,这个量度要根据你的豆腐数量决定,必须淹没豆腐块的啊,然后浸泡24小时.... 先把买的豆腐切块,轻微煎一下,不要太过,...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    怎么做豆腐海带烧排骨好吃 豆角木耳烧排骨 高山珍品与平凡豆角的美味相逢---- 豆角木耳烧排骨 这青川细木耳生长在海拔1600米以上的高寒青杠树上,朵小、肉厚、脆嫩可口,营养极为丰富,被称之为“黑色瑰宝”。而四季豆是中国大部分地区广为种植的最平凡的草本植物,是化湿、健脾的常见蔬菜。让高山珍品与平凡豆角在这次美丽的邂逅中,为我们的家人和宝宝们带来营养和美味的享受。 豆角木耳烧排...[ 查看全文 ]
  • 怎么做炸臭豆腐好吃 臭豆腐蒸毛豆 臭豆腐蒸毛豆 主料:臭豆腐6块,毛豆200克。 调味料:辣椒酱50克,绍酒10毫升,盐5克,味精2克,蒜10克,香油少 臭豆腐蒸毛豆的做法 : 1.将臭豆腐洗净切小块。 2,毛豆洗净装入碗中,用臭豆腐围边。 3.加入调味料:上笼蒸熟即成。 特色介绍:清香鲜嫩,微辣爽口。 美食搭配小提示 毛豆与丝瓜相宜:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    臭豆腐蒸毛豆 臭豆腐蒸毛豆 主料:臭豆腐6块,毛豆200克。 调味料:辣椒酱50克,绍酒10毫升,盐5克,味精2克,蒜10克,香油少 臭豆腐蒸毛豆的做法 : 1.将臭豆腐洗净切小块。 2,毛豆洗净装入碗中,用臭豆腐围边。 3.加入调味料:上笼蒸熟即成。 特色介绍:清香鲜嫩,微辣爽口。 美食搭配小提示 毛豆与丝瓜相宜:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛 吃毛豆好处...[ 查看全文 ]
  •     南的臭豆腐都是采用天然发酵法发酵的,烤的时候臭豆腐都会膨胀得鼓鼓的,外酥里嫩让人一看就想吃。别人的烤箱都是烧那些香喷喷的肉肉和糕点,我家的烤箱却是用来烤这臭哄哄的豆腐,真是委屈它了,烤完后要赶紧给它擦擦身。 1准备一些臭豆腐。  2取一烤盘铺上油纸。  3把臭豆腐一一码在油纸上。  4把臭豆腐放入预热好的烤箱里烤熟,170度烤20分钟。  5烤...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    韩国泡菜烧臭豆腐 1.臭豆腐冼净沥干,每块切成4小块。 2.五花肉切片:蒜苗洗净切3厘米小段备用。 3.砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐。 4.最后摆上五花肉、蒜苗、高汤,以小火烧20分钟。 韩国泡菜豆腐汤 1.煲里下很少的油,下大蒜炒香,再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到,不要炒糊了哈。 2.下鸡汤,水,2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。 3.下韩国泡菜, 中火煮上5-10...[ 查看全文 ]
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  • 标签:豆腐
    臭豆腐蒸毛豆 臭豆腐蒸毛豆 主料:臭豆腐6块,毛豆200克。 调味料:辣椒酱50克,绍酒10毫升,盐5克,味精2克,蒜10克,香油少 臭豆腐蒸毛豆的做法 : 1.将臭豆腐洗净切小块。 2,毛豆洗净装入碗中,用臭豆腐围边。 3.加入调味料:上笼蒸熟即成。 特色介绍:清香鲜嫩,微辣爽口。 美食搭配小提示 毛豆与丝瓜相宜:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛 吃毛豆好处...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    臭豆腐烧肥肠 1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块。 2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简单去做菜,有时候可以买一些现成的食材,无须太麻烦都亲力亲为的。 3、锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎下。 4、然后倒入待用的肥肠,加一勺豆瓣酱,放点生抽和少许糖, 加一小碗水。 5、大火烧开后,转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味,可以不用再...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    臭豆腐蒸毛豆 臭豆腐蒸毛豆 主料:臭豆腐6块,毛豆200克。 调味料:辣椒酱50克,绍酒10毫升,盐5克,味精2克,蒜10克,香油少 臭豆腐蒸毛豆的做法 : 1.将臭豆腐洗净切小块。 2,毛豆洗净装入碗中,用臭豆腐围边。 3.加入调味料:上笼蒸熟即成。 特色介绍:清香鲜嫩,微辣爽口。 美食搭配小提示 毛豆与丝瓜相宜:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛 吃毛豆好处...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
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  • 臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习臭豆腐,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    XO酱油炸臭豆腐 食材: 臭豆腐 辅料: 孜然粉,海鲜酱,李锦记XO酱 做法: 1.一锅油大火烧热后,放下臭豆腐下去炸,直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳,便可捞起来。 2.洒上孜然粉,涂抹上海鲜酱。 3.最后把三块臭豆腐叠加,插上牙签,加一点李锦记XO酱。 油汆臭豆腐 外焦里嫩,鲜辣味美,香味独特。 材料 主料:腐乳(臭)250克, 辅料:青蒜50克, 调料:辣椒油10...[ 查看全文 ]
  •      想吃臭豆腐,担心外面买来的不卫生。就琢磨着自己做,因为家里不能炸东西,所以就改用煎的,味道不错,老公很喜欢。 1豆腐洗净备用,将豆腐切成大小适中的方块。 2将青腐乳在盆中捣碎。 3将切好的豆腐块码入盆中。 4一层层码好,注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜,放入冰箱里存放24小时。 5将青腐乳汁倒入碗中,并挤些蒜蓉酱,搅拌均匀备用。 6盘内放...[ 查看全文 ]
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