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板栗竹笋红烧肉的做法

冬笋红烧黑山猪肉

冬笋红烧黑山猪肉

在超市买了冬笋和春笋,春笋准备做油焖笋,冬笋和猪肉一起炖最好吃了。猪肉买的某牌子的黑山猪肉,肉的肥膘部分比较厚,所以我用的是前臀尖部分,瘦肉多一些。炖好的猪肉由于加入了冬笋,吃起来肥而不腻,软糯鲜香,好像吃到了小时候肉的味道。

冬笋红烧黑山猪肉——吃到了小时候猪肉的味道

主料:猪前臀尖、冬笋

调料:葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角

冬笋红烧黑山猪肉

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2016-03-25 标签:
  • 标签:口味食谱
    板栗竹笋红烧肉 1、五花肉洗净去毛,冷水浸泡5-10分钟。 2、切成约3x3cm左右大小的块。 3、凉水入锅,放入五花肉、葱、姜,加入料酒,大火烧开。 4、水开后,撇去浮沫,捞出五花肉控干水分备用。 5、煎锅点小火,放入五花肉,把肉煎出油来。煎完一面再翻面重复。 6、煎出油后,放入冰糖,继续小火融化。淋入1汤勺老抽和2汤勺生抽翻炒均匀。 7、加入开水,没过肉即可,加入料酒,大火烧开后转小火,...[ 查看全文 ]
  • 标签:根茎蔬菜
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  • 1.将板栗去皮洗干净。 2.五花肉切成正方形小块。 3.生姜切片,八角、桂皮洗净备用。 4.炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香。 5.转大火,下入五花肉,翻炒至断生。 6.加入1小勺老抽,翻炒上色。 7.加入板栗翻炒均匀。 8.加入大半锅水,下...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋
    冬笋红烧黑山猪肉 在超市买了冬笋和春笋,春笋准备做油焖笋,冬笋和猪肉一起炖最好吃了。猪肉买的某牌子的黑山猪肉,肉的肥膘部分比较厚,所以我用的是前臀尖部分,瘦肉多一些。炖好的猪肉由于加入了冬笋,吃起来肥而不腻,软糯鲜香,好像吃到了小时候肉的味道。 冬笋红烧黑山猪肉 ——吃到了小时候猪肉的味道 主料:猪前臀尖、冬笋 调料:葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角 ...[ 查看全文 ]
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  • 1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净 2.1放入飞水后的五花肉翻炒均匀 3.2锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香 4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀 5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖 6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少...[ 查看全文 ]
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  • 标签:鸡蛋
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  • 标签:鸡蛋
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