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家常干烧黄花鱼的吃法

家常红烧偏口鱼

家常红烧偏口鱼

俗话说:靠山吃山,靠海吃海,住在岛城,海产品自然也就吃的多,收了一条偏大的偏口鱼,鱼长40公分,相对来说还不是条大鱼,去酒店经常会吃一道红烧偏口鱼段,就是大的偏口鱼分割开的,冰鱼还是红烧,改用蚝油红烧。

最经典的--家常红烧偏口鱼

材料:偏口鱼1条。

配料:植物油1汤匙,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒1汤匙,蚝油2汤匙,酱油2汤匙。

家常红烧偏口鱼

家常红烧偏口鱼的做法...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
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  • 1黄花鱼去除内脏,冲洗干净,葱切末儿,姜切片儿; 2黄花鱼放入料酒,盐,糖,白胡椒粉、花椒面、鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右; 3腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉; 4热油锅,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄即可。 烹饪技巧:还可以用自制的花椒面加芝麻,盐,糖,洒在鱼上吃,不过干炸就已经很好吃了![ 查看全文 ]
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  • 标签:黄花鱼
    干烧黄花鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 把鱼去头并洗净 2. 醋小半碗,料酒三汤勺,花椒十五粒左右(按个人口味),豆瓣酱一汤勺,榨菜50克,其余适量 3. 把鱼炸至金黄(一次不要炸太多,分次炸,不然鱼会粘在一起,我是分三次炸完) 4. 锅内留底油,把姜和辣椒放入锅内爆香,放入榨菜翻炒,再放入豆瓣酱继续炒,出香味之后放醋和料酒 5. 把鱼放入锅中,加上水,水与鱼持平,放上葱,蒜,花椒和糖(糖...[ 查看全文 ]
  • 标签:海鲜
    怎么做黑木耳烧黄花鱼好吃 肉丁榨菜烧黄花鱼 肉丁榨菜烧黄花鱼 ,是一道营养均衡,味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少,烧鱼的时候加入点动物脂肪,可以使成菜的味道加以提升,鱼吸收了肉香味,口感很饱满,而肉 丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜,可以去腻,增加鲜味,还可以减去盐的用量。还能给鱼添加一丝的清香。 肉丁榨菜烧黄花鱼 主料;黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳...[ 查看全文 ]
  • 家常干烧黄花鱼 1.黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份 2.五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁 3.锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,...[ 查看全文 ]
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  • 标签:根茎蔬菜
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  • 家常熬黄花鱼 1.将鱼剖腹,挖去内脏洗净,剞成柳叶花刀; 2.香菜切成3厘米长的段; 3.葱、姜切细丝,蒜切片; 4.炒勺内放入猪油,在中火上烧至八成热,将鱼下入油内,正反两面煎好后拨至勺边; 5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内,煸好后即加入肉清汤(400克)、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸,撇去浮沫; 6.再移至微火上熬6分钟,将鱼捞出,盛入汤盘内; 7.勺内的汤汁加上香菜,烧浇在鱼上即...[ 查看全文 ]
  • 干烧黄花鱼 1. 鱼洗净,用厨房纸沾去水份,两面均匀沾上淀粉。 2. 胡萝卜切粒,香菇泡软切粒,姜蒜切片,备用。 3. 锅里放油,不用太多,有一个锅底就够。油热放鱼,两面煎至定型。 4. 不用把鱼拿出来,直接放姜蒜,胡萝卜,豌豆和香菇。接着放料酒,老抽,醋,出香味后倒入一碗水,开锅放糖,盐。 5. 中小火炖至入味,中间把鱼翻一次面...[ 查看全文 ]
  • 标签:海鲜
    肉丁榨菜烧黄花鱼 肉丁榨菜烧黄花鱼 ,是一道营养均衡,味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少,烧鱼的时候加入点动物脂肪,可以使成菜的味道加以提升,鱼吸收了肉香味,口感很饱满,而肉 丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜,可以去腻,增加鲜味,还可以减去盐的用量。还能给鱼添加一丝的清香。 肉丁榨菜烧黄花鱼 主料;黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克 辅料;葱姜蒜、酱油...[ 查看全文 ]
  • 香煎黄花鱼 营养专家建议——每周至少吃两次鱼;无论海鱼还是淡水鱼,都有益身体健康;中老年人更应该多吃鱼。 家常做鱼,有繁有简。 水煮鱼、麻辣鱼、红烧鱼、清蒸鱼…… 最简答的还是香煎——一条不大却新鲜的鱼,少许一点调味儿,少许一点儿油,慢慢煎到颜色金黄、外酥里嫩; 搭配一个素菜、一个汤,就是非常简单又健康的一餐 香煎黄花鱼 材料: 黄花鱼1条(500个左右,不要太大...[ 查看全文 ]
  • 干煎小黄花鱼 1.小黄鱼去头去内脏用盐腌制入味。 2.沾上干面粉。 3.锅中放少量油,煎熟即可。 小贴...[ 查看全文 ]
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