乡村面包的家常做法

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  欧洲乡村面包的家常做法

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  水萋莞

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  法式乡村面包的家常做法

  标签：法式乡村面包 面食

  法式乡村面包 1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。 2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8...[ 查看全文 ]

  神龙翱翔year

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  青稞乡村面包的家常做法

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  流年花开半夏0

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  欧洲乡村面包EuropeanPeasantBread的家常做法

  标签：烘培食谱

  欧洲乡村面包EuropeanPeasantBread 在大容器中混合酵母、盐和温水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麦粉、全麦粉和高筋面粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。 盖上盖子（不需要密封），室温发酵两小时后放入冰箱冷藏。 第二...[ 查看全文 ]

  妮妮小盆友55

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  乡村核桃面包（直接法）的家常做法

  标签：面食

  乡村核桃面包（直接法） 1.材料A全部倒入搅拌缸以慢速拌5~8分钟让所有材料混合均匀。 2.接着以快速拌至面团完全扩展（用手取一些面团可摊开成透明的薄膜）。 3.最后材料B加入面团中以慢速拌均即可。 4.拌好后的面团放入干净的容器内盖好静置约45~60分钟（室温约30度左右，若室温较低时间就要长一些，或可在容器附近放些热水以提高容器周围温度。） 5.之后面团以发酵膨胀了1.5倍左右，进行分割每个160...[ 查看全文 ]

  相约你小鸡鸡

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  法式乡村面包的做法

  标签：法式乡村面包 烘培食谱

  法式乡村面包 第一天晚上，按照先加水，再加盐，再面粉，再酵母的顺序把材料投入面包机，和面程序揉成光滑面团取出，滚圆后放入容器盖上保鲜膜，室温静置1~2小时后冷藏一晚上 第二天，取出前一晚的发酵面团，撕成小块投入面包机。按照先加水，再加盐，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料...[ 查看全文 ]

  104wode

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  乡村面包的做法图解

  标签：乡村面包

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  和大叔一起走过

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  法式乡村面包（Pain de Campagne）王冠面包的家常做法

  标签：烘培食谱

  法式乡村面包（Pain de Campagne）王冠面包 1. *将中种面团从冷藏室拿出，用剪刀剪成10小块，用保鲜膜盖好，室温下回温1小时。（中种面团做法点这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html） *高粉、食盐、酵母、10小块中种面团、温水混合，用手工和面或者面包机或者厨师机和面成团。看面团如果太干就滴几...[ 查看全文 ]

  天涯路人20148

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  乡村面包的吃法

  标签：乡村面包 茎叶蔬菜

  乡村面包 1.将鸡蛋一个，植物油一大勺，奶粉一大勺，一小杯水，适量白糖，高筋粉，酵母粉依次放入面包机，搅拌到薄膜程度发酵。 2.发酵完毕的面团分割，排气，滚圆，需要15分钟。 3.面团进行整形。包豆沙的，包桂花、椰蓉和蜂蜜的，还有编成麻花辫子的。整形后需要在放入一碗热水的烤箱中进行二次发酵，时间大约50分钟。 4.烤箱预热175度，上下火，20分钟。面包进烤箱前在其表面喷水，我喜欢烤的颜色...[ 查看全文 ]

  OnlyLoveYxy

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  法式乡村面包的做法图解

  标签：法式乡村面包

  法国乡村面包 1. 酵种一：高筋粉100克，盐2克，干酵母1克，水68毫升酵种二：高筋粉125克，盐2.5克，酵种一7.5克，水82毫升主面团：高筋粉106克，黑麦粉19克，酵种二全部，盐2.5克，干酵母0.7克，麦芽糖0.5克，水85毫升，维生素C溶液（1克维生素C+100毫升水）1/10杯 2. 将酵种一所有材料混合，搅拌均匀。放置在28-30度处，发酵1-3小时，面团长大，取用7.5克 3. 将7.5克酵种一与酵种二...[ 查看全文 ]

  雪雪唯一

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  乡村全麦面包的做法

  标签：烘培食谱

  乡村全麦面包 1. 主料中除黄油外全部材料混合 揉成表面光滑 初步起筋阶段的面团 2. 倒入黄油 柔至完全扩展阶段 加入葡萄干 核桃仁 揉合均匀 3. 盖上保鲜膜 放置温暖处 发酵至两倍大 4. 发酵好的面团 充分排气后 分两...[ 查看全文 ]

  qing不由己

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  淳朴的乡村面包黑麦胚芽面包的做法

  标签：烘培食谱

  淳朴的乡村面包---黑麦胚芽面包 1. 准备小麦胚芽20克； 2. 除黄油和胚芽外的所有材料入面包机桶里； 3. 一个和面程序15分钟后，放入黄油，再次开启一个和面程序15分钟； 4. 15分钟后倒出面团，无需出膜； ...[ 查看全文 ]

  我是姥姥呢男人

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  法式乡村面包的吃法

  标签：法式乡村面包

  法式乡村面包 1. 水中放酵母，化开，温水会更快一些，水温不能太高的 2. 粉，盐一起放入水中，用刮刀搅拌到无干粉，不要过度搅拌，搅拌全程一分钟足够 3. 和好的面团...[ 查看全文 ]

  笨笨爱国安217

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  无油乡村面包的做法图解

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  smile小小小宝

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  #美的绅士烤箱#综合坚果黑麦乡村面包的家常做法

  #美的绅士烤箱#综合坚果黑麦乡村面包 1. 将除坚果外的所有材料放入面包机，在面粉中挖个洞埋入酵母，选择揉面功能，揉面15mins后放入坚果，继续揉面15～20mins至扩展阶段。 2. 取出面团放置在室温下进行第一次发酵，面团发酵至2～2.5倍大（手指沾面粉戳个洞下去不回缩，面团也不塌陷）。 ...[ 查看全文 ]

  军歌嘹亮1207

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  法式乡村面包沙拉的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  法式乡村面包沙拉 1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；乡村面包略烤至热备用。 2.先将烤过的乡村面包放在盘中，再将作法1的捲生菜、莴苣放在面包上，最后淋上法式油醋酱即可。 沙拉火腿肠面包 1.将除黄油以外的材料. 2.揉成团. 3.加入黄油继续揉至出现薄膜。放 4.温暖处发酵至两倍大. 5.分割滚圆松弛10分钟. 6.然后擀长. 7.从上到下卷起，头尾粘合.形成环状，放到烤箱里二次发酵45分钟. 8....[ 查看全文 ]

  EtuduHouse果果

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  罗勒乡村欧式面包的吃法

  标签：罗勒乡村欧式面包 烘培食谱

  罗勒乡村欧式面包 1. 将所有材料除橄榄油外，全部放入面包桶里；启动第一次15分钟和面程序。 2. 15分钟后和面程序结束后，启动第二次和面程序33分钟；然后倒入橄榄油。 3. 和面程序结束后，等待第一次发酵至2倍大；发酵完毕后揉成圆形。 ...[ 查看全文 ]

  狐狸未成精ZQ

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  乡村无花果大面包的做法图解

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  小棋105

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  正宗法式乡村面包沙拉的做法

  标签：面食

  乡村面包 这块面包质朴无华，由内而外透着一股乡土味儿。这是做双色馒头剩的一块面，发酵有点过，稍加整理放入烤箱烤成了面包。中间结构是大理石纹，外表土的掉面，总之个人对一切都还满意。 材料 富强粉酵母水碱少许红糖少许 做法 1、前3种材料和成面团，发至有酸味； 2、放入碱水揉匀。切一小块揉进红糖形成红色面团，用白色面团包住红色面团。压薄三折，重复两次，滚圆。用小刀在表...[ 查看全文 ]

  科文理念救世界

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  怎样做法式乡村面包才好吃

  标签：法式乡村面包 菜系

  法式乡村面包 1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。 2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8...[ 查看全文 ]

  飞黄腾达专区

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