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杏鲍菇炒鸡片的吃法

杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝

这道菜饭店里是将蘑菇油炸了再炒的,口感是干的,吃到口中很利落的感觉,咱自己在家做,为了健康,还是改成水汆烫一下为好。

杏鲍菇炒肉丝

主料:杏鲍菇、猪前膀肉、红尖椒一个、蒜薹(用韭苔更好,没买到就用了蒜薹)

配料:姜末、蒜末、大料、辣椒、葱花、蒜片

调料:食用油、鲍汁、酱油、料酒、鸡精、盐(少许)、胡椒粉、米醋、香油、粉芡

杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝的做法[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
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  • 糖醋鸡片 1)鸡胸洗净用paper towel吸干水分后切薄片,然后用盐,料酒和白胡椒腌大约10分钟; 2)把面糊材料搅拌均匀,然后搬入鸡片,使每个鱼片均匀裹上面糊; 3)锅内放油,把裹上面糊的鸡片入锅炸成金黄色,然后再回锅炸一遍使其酥脆。放在paper towel上洗掉多余油分; 4)锅内放入糖醋汁B,然后把鸡片与糖醋料拌匀洒上葱花即可。 糖醋鸡圆 1.鸡脯肉剁细成茸,加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉...[ 查看全文 ]
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    荠菜鸡片 1、将鸡脯肉切薄片,用盐、味精、淀粉上浆,放入热锅中滑油备用。 2、将荠菜放入沸水中焯水,至变色捞出过凉,沥干水分,切成细末。 3、锅内注入色拉油,下葱、姜爆香,将鸡片、荠菜一同放入锅中,再下糖、盐煸炒,烹入上汤,用淀粉勾芡,淋上麻油即成。 菜品 小诀窍 特点 荠菜鲜美,鸡片嫩香,清爽适口。 烹饪秘诀 荠菜焯水时加少许食粉,能起到增绿效果。 荠菜滑鸡片 山鸡胸...[ 查看全文 ]
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