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正宗油面筋酸菜粉的做法

香菇莴笋油面筋

香菇莴笋油面筋

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴笋能够促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用,可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,莴苣的钾含量有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用,莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣可用来防癌抗癌,莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

油面筋性凉、味甘;色泽金黄,表面光滑,味香,吃起来鲜美可口别具风味,含有很高的维生素与蛋白质,有和中益气、解热,止烦渴的功效。适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

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2016-03-25 标签:
  • 油面筋怎么做最好吃怎么做油面筋好吃 油面筋汤 菜系及功能:家常菜谱 油面筋汤 原料:油面筋10个,毛豆粒、香菇、嫩笋各适量,酱油、香油各少许。 油面筋汤的做法 : 1.将水发香菇在清水中洗净,控干水。将汤锅置火上,放入香菇煮成香菇汤。把嫩笋切成薄片、待用。 2.将毛豆粒、嫩笋片、香菇放在大汤碗内,上面放上油面筋,浇上香菇汤、酱油,上屉蒸透,取出滴入香油即成。 油面筋汤...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 面食
    油面筋色泽金黄,用来入菜鲜美可口,并且含有丰富的维生素和蛋白质。今天图老师跟大家分享的是香菇油面筋的做法,一起来学吧。 1.备好所需食材。 2.干香菇用清水泡发后去掉根部杂质洗净,再挤干水分。 3.油面筋用热水泡软后沥干水分备用。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    油面筋口感香脆,吃起来鲜美可口,是我国北方常见家庭料理食材。常见的油面筋料理有香菇油面筋、油面筋塞肉等。今天跟大家分享的就是油面筋塞肉的做法,被香浓汤汁包裹着的油面筋和肉馅,一口咬下入,特别让人有满足感,是下饭的绝佳选择哦。下面就跟图老师一起来学吧! 1.准备好所需食材。 2.在猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋
    莴苣炒油面筋怎么做最好吃怎么做莴苣炒油面筋好吃 莴苣炒肉片 爽脆与滑嫩的搭配莴苣炒肉片 每次上市场买莴苣回来的时候,喜欢把莴苣竖起来抱在怀里,碧绿的叶子在阳光的照耀下闪着亮光,感觉自己也像是一颗碧绿的莴苣。 今天继续吃莴苣哈!上次做了莴苣叶子做的汤,今天把莴苣和肉片一起炒着吃哦!这次的肉片和以往可是不一样的呢,特别的滑嫩。这种做法是以前我爸爸常用的一种做法,今天拿出...[ 查看全文 ]
  • 油面筋 1. 普通面粉适量加水和面.对面团没特别要求.揉成团就行.一般洗出的面筋是面团的1/3 2. 加冷水醒面团.水不要太多快没过面团就行.醒面团30分钟 3. 开洗.我是两手拖着面团大拇指挤压面.手要保持在水里.幅度不要太大不然面容易散 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    新鲜油面筋怎么做最好吃怎么做新鲜油面筋好吃 油面筋汤 菜系及功能:家常菜谱 油面筋汤 原料:油面筋10个,毛豆粒、香菇、嫩笋各适量,酱油、香油各少许。 油面筋汤的做法 : 1.将水发香菇在清水中洗净,控干水。将汤锅置火上,放入香菇煮成香菇汤。把嫩笋切成薄片、待用。 2.将毛豆粒、嫩笋片、香菇放在大汤碗内,上面放上油面筋,浇上香菇汤、酱油,上屉蒸透,取出滴入香油即成。 ...[ 查看全文 ]
  • 油面筋西红柿汤 1. 西红柿切片,鸡蛋加点盐划散,豆腐切块。 2. 锅中放少许底油,油微热放点葱段,姜丝爆香一下,然后加冷水,接着放入西红柿和豆腐。 3. 盖锅盖烧2到3分钟,然后把鸡蛋打蛋花在锅中。看我照片里我的手,人家都会说是女孩的手,可能是照...[ 查看全文 ]
  • 油面筋塞肉 1. 肉糜里加入料酒 生抽 少许盐 香菇末 黄瓜末 生姜末 大蒜末 搅拌均匀。放10分钟, 2. 将油面筋用筷子撮一个小洞 将肉糜往里塞满 塞满的油面筋看起来饱满 好吃 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋
    香肠莴笋叶菜饭 懒人最爱饭菜一锅端—— 香肠莴笋叶菜饭 新的一周,有点小忙碌。。。 没心思正经烧菜煮饭,中午煲了一锅菜饭来充饥。饭菜合一,再搭配一个汤,也是简单又美味的一餐~~ 最近市场上莴笋很多,买莴笋的时候,大家通常都是取其茎,叶子弃之不要。其实莴笋的叶子虽然微苦不过营养却很丰富,焯一下水,放一些香麻油拌拌吃就蛮好。小时候,每到莴笋大量上市的时节,家里总会拿莴笋叶...[ 查看全文 ]
  • 先将菠菜洗净。 锅中加入清水煮开,下入菠菜,焯烫1分钟。 焯好后捞出用清水冲洗一下。 ...[ 查看全文 ]
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    绢豆腐油面筋鱼汤怎么做最好吃怎么做绢豆腐油面筋鱼汤好吃 油面筋汤 菜系及功能:家常菜谱 油面筋汤 原料:油面筋10个,毛豆粒、香菇、嫩笋各适量,酱油、香油各少许。 油面筋汤的做法 : 1.将水发香菇在清水中洗净,控干水。将汤锅置火上,放入香菇煮成香菇汤。把嫩笋切成薄片、待用。 2.将毛豆粒、嫩笋片、香菇放在大汤碗内,上面放上油面筋,浇上香菇汤、酱油,上屉蒸透,取出滴入香油...[ 查看全文 ]
  • 简单家常菜---青菜烧油面筋 食材: 上海青(4棵),油面筋(20个),大海米(10粒) 辅料: 葱姜蒜(适量),蚝油(15克),生抽(10克),糖(3克),盐(适量),水淀粉(适量) 小贴士: 青菜要把菜梗和面筋先烧至入味,再放入菜叶,这样青菜的口感才一至,色泽也更美观。 做法: 1.准备好所有的食材。 2.青菜洗净,把菜叶和菜梗分开切断。 3.大海米用清水浸泡备用。 4.炒锅倒油爆香...[ 查看全文 ]
  • 油面筋塞肉 1. 1 肉馅剁好; 2 肉馅里加入鸡蛋,葱姜末; 3 加入生抽,盐,糖,料酒,蚝油; 4 用筷子朝一个方向使劲的搅拌至上劲; 2. 5 取油面筋,用手指捅破口,并将里面的筋络搅断; 6 用筷子将肉馅慢慢灌入; 7 全部灌好 8 锅里放少量油,将油面筋口朝...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食 面条
    羊肉西红柿汤 菜系及功效:家常菜谱 羊肉西红柿汤 原料:熟羊肉、西红柿、羊肉汤各250克,葱花10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克。 羊肉西红柿汤的做法 : 1)羊肉切成小片;西红柿洗净切成菱形块。 2)汤锅放到火上,放入羊肉汤,同时放入羊肉片、精盐烧沸,加入西红柿,烧开撇去浮沫,加入味精、胡椒粉、葱花即可。 羊肉西红柿汤特点:清炎味美 食物相克 :西瓜、竹笋、乳酪、半夏...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食 面条
    丝瓜焖油条 家里的早餐总是让我头疼,儿子现在大了又到了青春叛逆期,很有点阿凡提那小毛驴的味道。每天里,跟他说什么健康啊!营养啊!学习啊!总觉得我这个当妈的啰嗦。我变着花样做的早餐也常常被他弃之于桌上。偏要去吃那学校门口的那家小店去吃豆浆油条。虽然我们中国人很多都喜欢吃油条,但是,油条这东西,没什么营养,还有专家说油条在加工的过程中,需要加入明矾和苏打等有铝的膨化添加...[ 查看全文 ]
  • 白菜叶炒油面筋 1. 将白菜叶子剥下,洗净后菜帮与菜叶分开,大的菜叶断开; 2. 油面筋一分两半,为了好吸收汤汁容易熟透 3. 锅内放油,油热后放入白菜叶翻炒至变色,...[ 查看全文 ]
  • 红烧油面筋 1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。 2 锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油。煮后沥水待用。 3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。 4 翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好。 5 最后加青豆,鸡精,炒匀装盘。 红烧油面筋 1、将肉馅加味精、葱、姜拌匀,油菜心焯水备用。 2、用筷子将油...[ 查看全文 ]
  • 丝瓜香菇油面筋 1、丝瓜洗净切滚刀块,油面筋用热水泡软,香菇泡发切片。 2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇,加水放面筋闷烧2分钟。 3、放盐和鸡精调味勾芡即可。 丝瓜油面筋 1.枸杞用热水泡发,丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开 2.锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟 3.调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好...[ 查看全文 ]
  • 油面筋塞肉 1.准备油面筋一包,肉糜,荸荠末,姜末,葱末,香油,生抽,料酒,生粉,一点点糖,一个鸡蛋,一些葱花,白菜若干片 2.把肉糜,姜末,荸荠末,葱末,香油,生抽,料酒,生粉和鸡蛋放在一起搅上劲 3.把油面筋用筷子戳一个小洞,一只手指把油面筋里面掏个大洞,再用筷子把拌好的肉塞进去 4.葱白放锅里稍微爆香,放面筋球,倒水与面筋平齐,放一点老抽生抽,盐,糖。烧开后转中火煮15到20分钟...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食 面条
    油面筋汤 菜系及功能:家常菜谱 油面筋汤 原料:油面筋10个,毛豆粒、香菇、嫩笋各适量,酱油、香油各少许。 油面筋汤的做法 : 1.将水发香菇在清水中洗净,控干水。将汤锅置火上,放入香菇煮成香菇汤。把嫩笋切成薄片、待用。 2.将毛豆粒、嫩笋片、香菇放在大汤碗内,上面放上油面筋,浇上香菇汤、酱油,上屉蒸透,取出滴入香油即成。 油面筋汤特点:汤味醇鲜,面筋软糯。 油面筋...[ 查看全文 ]
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