1. 鸡洗净,取鸡腿肉剁碎成蓉,吊汤。将鸡腿肉捞出取汤备用;
2. 鸡胸剁成细泥,加入蛋清、淀粉、料酒,打成片儿之后放入鸡汤里,小火炖至豆花状即可。
1. 将老鸡抠去呼吸管和肺把鸡劈开六块洗净备用
2. 老鸡15斤;泡去血污水后
[ 查看全文 ]