1. 黄豆用2.5升水浸泡5小时
2. 用豆浆机分次榨成豆浆。(我的豆浆机容量小,榨了四次)
3. 用纱布将豆浆过滤两边,豆渣残留会影响豆花的口感,所以尽量过滤干净。
4. 将豆浆煮沸,煮的过程中不停的搅拌豆浆,当边缘开始冒泡时改小火,注意观察并及时关火,豆浆容易出沫冒出来,沫子撇净。
5. 豆浆煮沸后,开始融...[ 查看全文 ]