卤猪心
放入冷水中烧开,撇去浮沫继续煮3-4分钟,捞出2)花椒,八角,桂皮,香叶,葱姜,李锦记卤汁两大勺,盐适量,加一大碗水烧开,继续烧两分钟。3)烧好的汁,凉成温热,倒入煮好的猪心,泡2个小时即可,吃的时候可以浇点蒜汁!主料:猪心500克调料:酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克卤猪心的...下面就由图老师网为大家提供卤猪心,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
卤猪心的做法步骤
1. 锅里放冷水,放洗净的猪心,稍微煮一下就好
2. 捞出猪心洗净,我是用砂锅炖的,洗净的猪心放入砂锅,放生姜片
3. 另用炒锅,放一点油,冰糖若干,根据自己喜好,小火炒,炒到焦黄冒泡,加水,然后倒入砂锅
4. 先大火煮开,然后小火45分钟左右就差不多了