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酸辣豆芽荞麦面的做法步骤
1. 原材料齐全,不过这次只用到了面条和白芝麻
2. 去一捆荞麦冷面,用手搓开,有点像橡皮筋的感觉
3. 此荞麦冷面用酒精消毒没有使用防腐剂,所以有股酒精味,放入水中冲洗几次就会好的
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2015-06-24
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酸辣海参 酸辣海参,川菜,原料 海参[500g]、精盐、笋[40g]白糖、火腿[40g]香醋、鸡肉[40g]胡椒粉、冬菇、味精、黄酒、葱姜、酱油、菱粉、鸡汤等。菜谱名称 酸辣海参 所属菜系 川菜 菜谱类型 地方特色 口味特点 味酸辣,色金黄,四季皆宜 海参(500克)、精盐、笋(40克)、白糖、 火腿(40克)、香醋、鸡肉(40...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习酸辣海参,虽然看似简单,但是实际上说不定...
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旧时,只有有钱人才能吃得起海参。但是现在,海参在寻常百姓的餐桌上已经很常见了。通常的做法就是葱烧、酱焖、红烧等。海参本身是没有什么味道的,所以一定要配上料足的汤汁吃起来才能滋味充足。这道肉末烧海参味道香浓,下面就跟图老师一起来学吧。 1.准备好所需食材。 2.猪肉剁成肉末。 ...
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【干海参泡发攻略】 的做法步骤 1. 干海参每支重约5G,长度为4.7CM-5CM将干海参表面冲洗一下,放入清水中浸泡1-2天 2. 浸泡时每天换1-2次清水这是我浸泡了大约44小时之后的样子 3. 浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开 4. 清理干净内部,洗净 5. 加清水,煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜 6. 洗净,再换清水泡1-2天即可若一次发得多不用完的话可以冷冻保存泡发好的海参称重...
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凉拌手撕茄条的做法步骤 1. 备料 2. 茄子洗净去蒂,太长了就切一半,放蒸锅里蒸熟,约十分钟左右 3. 十分钟后,茄子蒸好,放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条,沥去茄子出的水,放大碗里备用 4. 准备料汁,蒜捣碎,小葱切葱花,香菜切碎,加入三勺生抽,两勺陈醋 5. 一小勺白糖,半小勺盐,搅匀 6. 炒锅无水,两勺油大火烧热冒烟关火。勺子大小参照第四步 7. 浇到料...
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爽脆的酸豆角,辣够味的泡椒,脆嫩的鸡杂,这道菜的搭配简直是绝了。家常下饭菜的经典之作,酸辣可口的菜总是令人难挡食欲。 1.将鸡杂洗净切花刀,加入泡姜片、料酒、酱油和糖拌匀腌制一会。 2.酸豆角洗净切小段备用。 3.锅烧热,放适量油,油热后爆香花椒,然后下入腌好的鸡杂大火翻炒至8...
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【葱烧海参】---如何熬制一碗好的葱油的做法步骤 1. 葱、姜、香菜 2. 花生油500克加热180度,姜片先入锅中熬制 3. 转小火,1分钟后将大葱段再放入锅中熬制 4. 再将香菜入锅熬制 5. 熬制所有材料干枯变色时关火,取其油备用 6. 主料:泡发海参3个副料:小油菜调料:生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉 7. 小油菜洗净入热水锅中焯烫备用 8. 锅中做油,油温7成热时倒...
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【酸辣粉】夏天依然喜爱的味道的做法步骤 1. 制作的材料,红薯粉条、酸菜、花生米,配料就是上面写的喽 2. 粉条用清水泡30分钟 3. 锅中加入少量的油,放入花生米炒香 4. 大蒜洗净去皮,拍成蒜蓉备用 5. 炒好的花生米拍成花生碎 6. 取一碗,加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽,陈醋,胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁 7. 另起锅,注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀 8. ...
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1. 雷公菌,洗净。烧热水,雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开,洗掉里面的沙子。 2. 肉米姜,蒜,料酒,盐,腌制。 3. 姜,蒜,酸椒切末备用。 4. 起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜,酸椒,及焯好水的雷公菌,大火翻炒。加盐,少量味精,翻炒三五分钟,出锅前加少量蚝油。 5. 盛盘撒葱花,即可。...
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