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【图文】博山酥锅的做法

博山酥锅的做法步骤

博山酥锅的做法图解1

1. 海带干提前发好。先上锅蒸20分钟,再入清水泡发一夜。如嫌麻烦也可以用超市里卖的鲜海带,不过一般都用发的。其他材料洗净控干备好。

博山酥锅的做法图解2

2. 猪蹄焯水,去掉血沫,焯的时候可以加点料酒提前去去腥。不喜欢猪蹄也可以用带皮五花肉或者猪肉皮也可以,看个人喜好,牛肉也行。

博山酥锅的做法图解3

3. 油锅上火,先炸豆腐片,豆腐要用北方卤水豆腐,南豆腐不行太散。切厚片(5mm~1cm)入锅...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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