清蒸鲍鱼的家常做法 教您做出鲜美清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼的家常做法 教您做出鲜美清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。清蒸鲍鱼色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳，是一道非常鲜美的美味佳肴。那么清蒸鲍鱼怎么做呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。
做法一
主料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
制作步骤
1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
做法二
食材主料：鲍鱼5只、姜、蒜蓉...[ 查看全文 ]
