湖南小炒肉是湖南省的一道名菜,它主要以青椒、猪前腿肉为主料,是一道很美味可口的家常菜,也是很不错的下酒菜,味道微辣,炒肉有很多不同的炒法,湖南小炒肉也叫辣椒炒肉,但是它有它的独特之处,那我们就一起来看看吧。
方法一
主料
去菜场买些五花肉、红椒或者是青椒。
辅料
豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺、植物油15毫升。
做法
1.材料准备好,青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁。
2.锅里放油,烧热,再把五花肉放在锅里翻炒,之后放入生姜、蒜末。
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