泥鳅是人们喜爱吃的一种食物,它的味道鲜美,营养丰富,多吃泥鳅对人体有很大的好处。很多的人都喜欢食用泥鳅,那么泥鳅怎么做比较好吃呢?下面是图老师小编为大家准备的泥鳅的做法,希望大家喜欢。
泥鳅钻豆腐
材料:活泥鳅300克,白豆腐500克,花生油75克,葱8根,生姜4小块,米醋、黄酒、酱油各2汤匙,桂皮、花椒、食盐、白糖适量,干红椒8只。
制作过程
1.将活泥鳅放入清水盆内,净泥鳅,养3天3夜,早晚各换水一次,将体内垃圾排除。
2.豆腐切成25毫米立方块,红椒、生姜洗净切碎,葱洗净切成小段。
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