1. 肉、土豆、青椒、胡萝卜切成丁,蒜切片
2. 肉丁用料酒、生抽、蛋清、盐腌五分钟
3. 土豆焯水备用
4. 下油,油热后炒肉丁,变色后再翻炒一会盛出
5. 放一点油,不用太多,油热下蒜爆香,(喜欢吃辣的还能放干辣椒段)先后下青椒、胡萝卜、土豆翻炒
6. 肉已经腌过,所以先放盐、生抽,炒匀后放入肉丁继续炒(Ps:本人锅不好,容易糊锅,放了点水焖)
7. 这个菜其实我做了很多次了,然而并没有什么卵用,得用筷子尝尝,熟了就能出锅了
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