1. 将猪肋条肉洗净焯水,放入汤锅,投入葱、生姜、酒,煮至七成熟,捞出晾凉,改刀成0.7cm见方的肉丁
2. 将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁,熟笋改刀成0.5cm的笋丁
3. 另将炒锅上火火,放入底油,葱姜米煸香,倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽,加进鸡汤适量,大 火煮沸,中火煮至上色入味,改用大火 ...[ 查看全文 ]