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炒肉丝,老百姓餐桌上最常见的家常小菜之一,烹制简单,又味道鲜美,但因制作方式不同不能固定的将其归类为某一菜系。常见的做法有,辣椒肉丝、尖椒肉丝、鱼香肉丝等。家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩,这里面有小学问。
三丝炒肉丝的做法步骤
1. 杏鲍菇切丝焯水后挤出水份\'青椒切丝\'胡萝卜切丝
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2015-03-31
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黑木耳炒三丝 材料水发木耳50克、精肉100克、熟笋50克、京葱50克、料酒、酱油、味精、食盐、素油适量。制作方法(1)将木耳、精肉、熟笋、京葱分别切成细丝备用。(2)炒锅放油烧热后,投入京葱、肉丝煸炒、加入料酒、笋丝、木耳丝,再加食盐、味精、酱油翻炒,下适量清汤透起锅即成。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家黑木耳炒三丝...
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三丝燕菜 2、鸡腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出;3、鸡清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出;4、鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜【原料】 燕窝30克,熟鸡腿肉50克,熟火腿肉50克,水发冬菇25克。 【制作过程】 1、燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯; 2、鸡腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出; 3、鸡清汤...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天三丝燕菜教程,也是小...
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炒肉丝拉皮 7. 芝麻酱加入精盐,凉开水调成稀糊状,再加入酱油、醋、芝麻油、 蒜泥对成滋水,浇在粉皮上同 炒肉丝一并上桌即成。 1. 拉皮时要选用细质纯质的绿豆淀粉制作; 2. 淀粉与水的比例要合适,一般是0.5 公斤淀粉用1 公斤水; 3. 水温适宜,拉皮时水温最好保持在90℃,如果太热,粉皮会烫起泡; 4. 旋子要顺一方...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!炒肉丝拉皮教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食...
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肉丝炒蕨菜 肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效,药补不如食补,蕨菜是纯天然无污染的绿色食物,应该多多食用。蕨菜800g肉300g油适量盐适量花椒面适量葱花适量酱油适量准备时间10-20分钟制作时间10分钟内1蕨菜去根水洗净后放入开水焯熟2 焯熟后放入冷水中侵泡3 将蕨菜切段4 葱花、肉丝备用5 锅内加油,热锅6 待油热...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日...
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三丝牛肉卷 【菜名】 三丝牛肉卷 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 : 牛肉丝60克,笋丝60克, 冬菇丝25克,韭王25克, 薄饼3件,油500克,脆浆适量。 【制作过程】 先将上述原料炒好侯冷,用薄饼卷为卷(扁)形,随粘匀脆浆,放在锅中油里炸至皮脆捞起,切为段(每条三段)放在碟上便可【菜名】 三丝牛肉卷 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家三丝...
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三丝肚裆 盖上锅盖烧至鱼块拱起,呈白色时,添加味精; 4. 在鱼块旁边放上火腿丝、笋丝、香菇丝,将炒锅转动一下,用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油; 5. 然后,大翻锅,先把鱼块装入盘内,排成扇形,再往炒锅内的“三丝”中放入葱段,淋上熟猪油,起锅浇在鱼块上,即成。 1. 草鱼肚裆要洗净、擦干; 2. 烧的时间不宜太长,...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!三丝肚裆是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶...
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三丝拌蛏 蛏(chēng)子(英文名: razorclam)为 海产贝类, 软体动物。 介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的 海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有 缢蛏、 竹蛏等种类。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习三丝拌蛏,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 三丝拌蛏的做法步骤 1. 将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净...
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