1. 鸡胸肉切丁,用胡椒粉,淀粉,盐,料酒腌制一小时左右。胡萝卜切丁,葱切段,姜和蒜切片。
2. 小火把腰果炸至金黄盛出,控油备用。
3. 用炸腰果的油翻炒鸡丁,加入白糖,生抽,少量盐调味,鸡丁翻炒至颜色变白后控油盛出。
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