夏季人体新陈代谢加快,水分营养流失得也比平时更快一些,除了每天需要大量喝水以外,适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养,也是夏季养生的一大要点,如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢?下面图老师小编给大家介绍一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法。
做法
茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ,浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
3、加入茶树菇...[ 查看全文 ]